Riz au Lait Crémeux au Companion

Un dessert classique de notre enfance, fait maison, sans surveillance et avec une texture fondante à souhait grâce au Companion.

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⏱️ Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 40 min

️ Pour : 4 à 6 personnes

Niveau : Très facile

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Ingrédients :

• 120 g de riz rond

• 1 litre de lait entier

• 80 g de sucre en poudre

• 1 pincée de sel

• 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé (ou extrait liquide)

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‍ Préparation avec le Companion :

1️⃣ Préparation du riz

Rincez le riz sous l’eau froide pour retirer l’amidon.

2️⃣ Installez le mélangeur

Dans le bol du Companion, installez le mélangeur.

3️⃣ Versez les ingrédients

Ajoutez dans le bol :

• Le lait

• Le riz

• Le sucre

• Le sel

• La vanille (gousse fendue ou extrait)

4️⃣ Lancez la cuisson

Programmez :

• Vitesse : 3

• Température : 95°C

• Durée : 40 minutes

Laissez le couvercle sans bouchon pour permettre une évaporation et une texture crémeuse.

5️⃣ Laissez reposer

À la fin de la cuisson, versez dans des ramequins ou un grand plat. Le riz semblera encore un peu liquide : il va épaissir en refroidissant.

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❄️ À servir :

• Tiède ou froid selon vos préférences

• Avec un filet de caramel, de confiture ou quelques fruits frais

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Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :

• ✅ Facile, zéro surveillance grâce au Companion

• ✅ Texture ultra crémeuse et fondante

• ✅ Ingrédients simples, goût authentique

• ✅ Adaptable : à la fleur d’oranger, au chocolat, à la cannelle…