Cake aux Petits Pois et Curry – Moelleux & Parfumé

⏱ Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Portions : 6 à 8 tranches
Difficulté : Facile

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Ingrédients :

• 3 œufs

• 10 cl de lait

• 8 cl d’huile neutre (tournesol ou colza)

• 150 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• ️ 1 c. à café bombée de curry doux

• 100 g de fromage râpé (emmental, comté, ou mozzarella)

• 150 g de petits pois (frais ou surgelés)

• 1 oignon émincé ou 1/2 poireau

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• Facultatif : une pincée d’ail en poudre ou herbes fraîches

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‍ Instructions :

1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

2️⃣ Faites revenir l’oignon ou le poireau émincé dans l’huile d’olive pendant 5 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tendre. Réservez.

3️⃣ Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile. Ajoutez la farine, la levure, le curry, le sel et le poivre. Mélangez bien.

4️⃣ Incorporez le fromage râpé, les petits pois (crus s’ils sont frais ou décongelés s’ils sont surgelés), et les oignons revenus.

5️⃣ Versez la pâte dans un moule à cake huilé ou chemisé de papier cuisson.

6️⃣ Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et qu’un couteau en ressorte sec.

7️⃣ Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler. Servez tiède ou froid avec une salade verte .

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Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Moelleux et parfumé grâce au curry

• Idéal pour un pique-nique, un apéritif ou un déjeuner léger

• Facile à personnaliser (ajoutez dès de feta, olives, carottes…)

• Parfait pour utiliser les petits pois du jardin ou du congélo