Quiche Lorraine Maison Sans Porc – Crémeuse, Dorée et Savoureuse

Une quiche moelleuse au cœur, dorée à l’extérieur et pleine de goût, parfaite pour un déjeuner ou un dîner simple mais gourmand.

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⏱️ Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 35–40 min

️ Pour : 6 parts

Niveau : Facile

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Ingrédients :

• 4 œufs

• 25 cl de crème fraîche épaisse

• 100 g de gruyère râpé (ou emmental)

• 200 g de dés de dinde fumée (ou poulet rôti émincé en remplacement des lardons)

• 1 pâte brisée (maison ou du commerce)

• Sel, poivre

• 1 pincée de muscade râpée (facultatif)

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‍ Préparation :

1️⃣ Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

2️⃣ Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

3️⃣ Faites revenir les dés de dinde fumée à la poêle pendant 5 minutes à feu moyen, sans ajouter de matière grasse. Réservez.

4️⃣ Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez une pincée de sel, du poivre et un peu de muscade râpée.

5️⃣ Incorporez le gruyère râpé et les dés de dinde refroidis dans le mélange.

6️⃣ Versez la préparation sur la pâte dans le moule.

7️⃣ Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que la garniture soit prise.

8️⃣ Laissez tiédir 10 minutes avant de couper. Servez avec une salade verte.

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Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :

• ✅ Adaptée à tous les régimes (sans porc, sans alcool)

• ✅ Ultra simple à faire avec peu d’ingrédients

• ✅ Parfaite chaude ou froide

• ✅ Idéale en pique-nique, lunchbox ou repas express