️ Temps de Préparation : 10 minutes⏳ Temps de Cuisson : 20 minutes Portions : 4 personnes Calories : 120 kcal par portion Ingrédients : 3 courgettes moyennes, coupées en rondelles 1 oignon haché finement 2 gousses d’ail émincées 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à…
Tartare de Thon à l’Antillaise – Un Plat Exotique et Raffiné
️ Temps de Préparation : 15 minutes⏳ Temps de Repos : 15 minutes Portions : 4 personnes Calories : 180 kcal par portion Ingrédients : 400 g de thon frais (de qualité sashimi) 1 mangue mûre, coupée en dés 1 avocat mûr, coupé en dés 1 petit oignon rouge finement haché 1 piment rouge frais…
Soupe de Carotte et sa Chantilly Salée – Une Entrée Élégante et Gourmande
️ Temps de Préparation : 15 minutes⏳ Temps de Cuisson : 30 minutes Portions : 4 personnes Calories : 220 kcal par portion Ingrédients : Pour la soupe : 500 g de carottes pelées et coupées en rondelles 1 oignon haché 1 gousse d’ail émincée 1 pomme de terre (facultatif, pour une texture plus crémeuse)…
Crème Brûlée au Parmesan, Tomates Séchées et Basilic – Une Entrée Chic et Savoureuse
️ Temps de Préparation : 15 minutes⏳ Temps de Cuisson : 40 minutes Portions : 4 personnes Calories : 250 kcal par portion Ingrédients : 200 ml de crème liquide (entière de préférence) 2 œufs 50 g de parmesan râpé 4 tomates séchées finement hachées 1 cuillère à soupe de basilic frais haché 1 cuillère…
Bulots Farcis – Une Entrée Marine et Savoureuse
️ Temps de Préparation : 15 minutes⏳ Temps de Cuisson : 20 minutes Portions : 4 personnes Calories : 200 kcal par portion Ingrédients : 500 g de bulots frais 1 échalote finement hachée 100 g de beurre doux 2 cuillères à soupe de mayonnaise maison 1 cuillère à soupe de moutarde douce 2 cuillères…
Poires au Roquefort – Une Entrée Subtile et Raffinée
️ Temps de Préparation : 10 minutes⏳ Temps de Cuisson : 15 minutes Portions : 4 personnes Calories : 180 kcal par portion Ingrédients : 4 poires (variété conférence ou autre poire juteuse) 100 g de Roquefort 2 cuillères à soupe de noix concassées 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de…
Pain Express aux Lentilles Corail – Une Alternative Savoureuse et Nutritive
️ Temps de Préparation : 10 minutes⏳ Temps de Cuisson : 35 minutes Portions : 1 pain Calories : 180 kcal par tranche Ingrédients : 200 g de lentilles corail cuites (bien égouttées) 150 g de farine complète 50 g de farine de pois chiche (ou farine de blé si vous préférez) 1 sachet de…
Soupe Pho – La Recette Authentique du Vietnam
️ Temps de Préparation : 30 minutes⏳ Temps de Cuisson : 2 heures Portions : 4 personnes Calories : 350 kcal par portion Ingrédients : Pour le bouillon : 1,5 kg d’os de bœuf (os à moelle ou os à braiser) 2 oignons entiers, pelés et coupés en deux 1 morceau de gingembre (environ 5…
Pâte Sablée Facile en 5 Minutes
️ Temps de Préparation : 5 minutes⏳ Temps de Repos : 30 minutes (au réfrigérateur) Portions : Pour 1 pâte (environ 2 tartes ou 20 biscuits) Calories : 120 kcal par portion (pour 1 biscuit) Ingrédients : 200 g de farine 100 g de beurre froid (coupé en petits morceaux) 50 g de sucre 1…
Boules de Berlin Rapides et Très Bonnes
️ Temps de Préparation : 15 minutes⏳ Temps de Cuisson : 10 minutes Portions : 12 boules de Berlin Calories : 250 kcal par boule Ingrédients : 250 g de farine 50 g de sucre 1 œuf 100 ml de lait tiède 1 sachet de levure chimique (ou 10 g de levure sèche active) 1…