Crêpes Faciles – Moelleuses et Délicieuses ⏱ Préparation : 5 min⏳ Repos : 30 min (optionnel, mais conseillé) Cuisson : 15 min️ Pour : Environ 12 crêpes Ingrédients 250 g de farine 2 œufs 500 ml de lait 1 c. à soupe de sucre (facultatif pour version sucrée) 1 pincée de sel 1 c. à…
Salade Niçoise Traditionnelle
Salade Niçoise Traditionnelle ⏱ Préparation : 20 min️ Pour : 4 personnes Ingrédients 4 œufs 200 g de thon (à l’huile, égoutté) 4 tomates bien mûres 1 poivron vert 1/2 concombre 100 g de petites olives noires (type niçoises) 6 filets d’anchois (facultatif) 6 radis 8 feuilles de basilic frais 2 petits oignons rouges 2…
Cassoulet Maison Authentique
Cassoulet Maison Authentique ⏱ Préparation : 40 min⏳ Cuisson : 2h30️ Pour : 6 personnes Ingrédients 500 g de haricots blancs secs (type lingots) 6 cuisses de canard confites ou manchons 4 saucisses de Toulouse 300 g de poitrine de porc salée (ou demi-sel) 1 oignon 2 gousses d’ail 2 carottes 2 c. à soupe…
Bugnes Moelleuses Maison
Bugnes Moelleuses Maison ⏱ Préparation : 20 min⏳ Repos : 1h Cuisson : 3–4 min par tournée️ Pour : 6 à 8 personnes Ingrédients 500 g de farine 100 g de beurre mou 3 œufs 75 g de sucre 1 sachet de levure chimique (ou 1 c. à café bombée) 1 pincée de sel 1…
Flan Pâtissier à la Vanille – Le Grand Classique Crémeux
Flan Pâtissier à la Vanille – Le Grand Classique Crémeux ⏱ Préparation : 15 min⏳ Cuisson : 35 à 40 min❄️ Repos : 2 h au frais️ Pour : 8 parts Ingrédients 1 pâte brisée (ou feuilletée si vous préférez) 1 L de lait entier 4 œufs 150 g de sucre 90 g de maïzena…
Pain Perdu Moelleux et Doré
Pain Perdu Moelleux et Doré ⏱ Préparation : 5 min⏳ Cuisson : 10 min️ Pour : 4 personnes Ingrédients 8 tranches de pain rassis (brioche, pain de mie ou baguette) 2 œufs 50 g de sucre 25 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille 1 noix…
Gratin Dauphinois Traditionnel
Gratin Dauphinois Traditionnel ⏱ Préparation : 15 min⏳ Cuisson : 1h10️ Pour : 4 personnes Ingrédients 1 kg de pommes de terre à chair ferme 50 cl de crème liquide entière 2 gousses d’ail 30 g de beurre Sel, poivre, noix de muscade râpée (Optionnel) un peu de gruyère râpé (pour une version gratinée) …
Tarte aux Pommes Maison Fondante et Dorée
Tarte aux Pommes Maison Fondante et Dorée ⏱ Préparation : 20 minutes⏳ Cuisson : 35 à 40 minutes️ Portions : 6 personnes Ingrédients 1 pâte brisée ou feuilletée 4 à 5 pommes (type Golden ou Pink Lady) 40 g de beurre 2 à 3 c. à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé (ou…
Épinards à la Crème Maison
Épinards à la Crème Maison ⏱ Préparation : 10 min⏳ Cuisson : 10 min️ Portions : 4 personnes Ingrédients 600 g d’épinards frais (ou 400 g surgelés en branches) 20 cl de crème fraîche épaisse 1 échalote ou 1 petit oignon 1 noix de beurre Sel, poivre (Facultatif) une pincée de muscade râpée Préparation…
Poulpe Grillé à la Méditerranéenne
Poulpe Grillé à la Méditerranéenne ⏱ Préparation : 20 minutes⏳ Cuisson : 45 minutes (cuisson + grill)️ Portions : 4 personnes Ingrédients 1 poulpe entier de 1,2 à 1,5 kg (frais ou surgelé) 1 feuille de laurier 1 branche de thym 2 gousses d’ail 1 citron (jus + zeste) 4 c. à soupe d’huile d’olive…