Besoin d’un repas complet, rapide et bon marché ? Cette poêlée de chou et bœuf haché, aux saveurs douces et rustiques, est parfaite pour les soirées pressées ou les repas en famille. Le chou fondant, mêlé à la viande tendre et parfumée, forme une assiette simple, réconfortante et équilibrée, prête en moins de 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes)
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1/2 chou blanc (ou vert), émincé finement
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400 g de bœuf haché
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1 oignon émincé
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2 gousses d’ail hachées
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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️ 1 c. à café de paprika doux
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1 c. à café de thym ou herbes de Provence
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Sel, poivre
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(Optionnel) 1 c. à soupe de concentré de tomate ou quelques dés de tomates fraîches
Instructions
1️⃣ Faire revenir l’oignon et l’ail
➡️ Dans une grande poêle ou une sauteuse, chauffe l’huile d’olive.
➡️ Fais revenir l’oignon et l’ail pendant 2-3 minutes.
2️⃣ Cuire la viande
➡️ Ajoute le bœuf haché, émiette-le à la spatule.
➡️ Fais-le dorer, sale, poivre, ajoute le paprika et le thym.
3️⃣ Ajouter le chou
➡️ Incorpore le chou émincé, mélange bien.
➡️ Couvre et laisse cuire à feu moyen-doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le chou soit bien tendre.
4️⃣ Finaliser la cuisson
➡️ Ajoute (si tu veux) le concentré de tomate pour une touche acidulée.
➡️ Rectifie l’assaisonnement et laisse mijoter encore 5 minutes à découvert pour faire évaporer l’excès d’eau.
5️⃣ Servir chaud
➡️ Déguste tel quel ou accompagne de riz, pommes de terre vapeur, ou pain de campagne grillé
Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Recette
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Un plat complet, riche en fibres, protéines et goût
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Une préparation simple, dans une seule poêle
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Parfait pour un dîner léger, économique et nourrissant
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Se prépare à l’avance et se réchauffe très bien
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Customisable : ajoute du curry, du fromage râpé, ou un peu de crème fraîche
Tu veux une version végétarienne, au tofu fumé ou avec du riz sauté intégré ? Envoie ton prochain titre, je suis prêt à continuer !
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