Envie de t’évader sans quitter ta cuisine ? Ces crevettes à l’ail et lait de coco, relevées d’un soupçon de curry, sont ultra rapides à préparer, mais riches en saveurs exotiques. La crème de coco se mêle aux épices pour former une sauce onctueuse et réconfortante, parfaite avec du riz basmati ou des nouilles sautées.
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)
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300 g de crevettes décortiquées
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3 gousses d’ail hachées
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1/2 oignon émincé
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20 cl de lait de coco
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️ 1 c. à soupe de pâte de curry (rouge ou jaune, douce ou épicée selon ton goût)
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1 c. à soupe d’huile d’olive ou de coco
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Sel, poivre, jus de citron vert (optionnel)
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Coriandre fraîche pour servir
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Riz basmati ou nouilles en accompagnement
Instructions
1️⃣ Faire revenir les aromates
➡️ Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile.
➡️ Ajoute l’oignon et l’ail, fais revenir 2 à 3 minutes sans coloration.
2️⃣ Ajouter les crevettes
➡️ Ajoute les crevettes et saisis-les 1 à 2 minutes par face, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
➡️ Retire-les de la poêle et réserve.
3️⃣ Préparer la sauce curry coco
➡️ Dans la même poêle, ajoute la pâte de curry, mélange 30 secondes.
➡️ Verse le lait de coco, mélange bien et laisse mijoter 5 minutes à feu doux.
4️⃣ Remettre les crevettes
➡️ Remets les crevettes dans la sauce, rectifie l’assaisonnement avec sel, poivre et un trait de jus de citron vert si tu veux plus de peps.
➡️ Laisse mijoter encore 2 minutes.
5️⃣ Servir bien chaud
➡️ Accompagne de riz basmati chaud ou de nouilles asiatiques.
➡️ Parseme de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur
Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Recette
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Prête en 20 minutes chrono, parfaite en semaine
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Une sauce onctueuse et parfumée, entre douceur du coco et intensité du curry
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Des crevettes tendres et juteuses, juste sautées
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Un plat léger mais nourrissant, qui change du quotidien
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Se customise à l’infini : ajoute poivrons, épinards, ou noix de cajou pour plus de texture
Tu veux une version végétarienne, aux lentilles corail ou avec du poulet ? Envoie ton prochain titre, je suis prêt à continuer !
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