Envie de transformer une simple portion de frites en véritable moment de plaisir ? Cette sauce au fromage maison, ultra fondante et pleine de saveurs, est parfaite pour napper vos frites croustillantes, vos potatoes, ou même vos nachos ! Prête en quelques minutes, elle est crémeuse, réconfortante et addictive !
Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 5 à 7 minutes
- Temps total : 10 à 12 minutes
- Portions : pour 4 à 6 personnes
Ingrédients
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 300 ml de lait (entier de préférence)
- 100 g de fromage râpé (cheddar, emmental, mimolette ou mélange spécial sauce)
- 1 cuillère à café de moutarde douce (optionnel pour rehausser le goût)
- Sel, poivre, paprika doux ou piment d’Espelette selon vos goûts
Préparation Étape par Étape
1️⃣ Préparer le roux
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez la farine et mélangez au fouet pendant 1 à 2 minutes pour former un roux blond.
2️⃣ Ajouter le lait
- Versez le lait en filet, tout en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.
- Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe.
3️⃣ Incorporer le fromage
- Hors du feu, ajoutez le fromage râpé. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Ajoutez la moutarde, sel, poivre, et paprika ou piment si souhaité.
4️⃣ Servir
- Servez immédiatement en nappage sur des frites chaudes, ou dans un petit bol pour tremper.
️ Astuces et Variantes
Ajoutez un peu de crème fraîche pour plus d’onctuosité
Pour une version tex-mex : ajoutez une pointe de piment jalapeño émincé ou du chili
Remplacez le cheddar par du fromage à raclette ou du bleu pour varier les plaisirs
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Sauce
✔ Ultra crémeuse et fondante
✔ Prête en 10 minutes chrono
✔ Transforme n’importe quel plat de frites en gourmandise de bistrot
✔ Idéale aussi sur : nachos, burgers, légumes rôtis, pâtes…
Et vous, vous êtes plutôt cheddar, raclette ou mimolette ? Dites-moi votre fromage préféré pour cette sauce magique !
Laisser un commentaire