Tu veux épater tes invités à Noël avec une bûche qui sort de l’ordinaire ? Cette bûche au Kinder Bueno est LA star des fêtes : une génoise moelleuse, une crème fondante à la noisette, des morceaux croquants de Kinder, et un glaçage tout chocolat pour finir en beauté. Aucune chance qu’il en reste une seule part ! ✨
Ingrédients (8 à 10 parts)
Pour la génoise roulée :
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4 œufs
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100 g de sucre
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100 g de farine
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1 pincée de sel
Pour la crème Kinder Bueno :
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250 g de mascarpone
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20 cl de crème liquide entière bien froide
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100 g de pâte à tartiner (Nutella ou noisette maison)
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4 barres de Kinder Bueno coupées en morceaux
Pour la déco :
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100 g de chocolat noir ou au lait
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10 cl de crème liquide (pour la ganache)
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2 Kinder Bueno entiers pour la finition
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Sucre glace, noisettes, perles, copeaux… pour décorer
Instructions
1️⃣ Préparer la génoise
➡️ Préchauffe le four à 180°C.
➡️ Sépare les blancs des jaunes. Monte les blancs en neige.
➡️ Fouette les jaunes avec le sucre, ajoute la farine, puis incorpore les blancs délicatement.
➡️ Étale sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis enfourne 10 à 12 minutes.
➡️ Démoule, roule la génoise dans un torchon humide. Laisse refroidir.
2️⃣ Préparer la crème
➡️ Monte la crème liquide en chantilly.
➡️ Incorpore le mascarpone + la pâte à tartiner.
➡️ Ajoute les morceaux de Kinder Bueno pour le croustillant. Réserve au frais.
3️⃣ Monter la bûche
➡️ Déroule délicatement la génoise, étale la crème Kinder.
➡️ Roulé bien serré, filme et mets au frais pendant 2h minimum.
4️⃣ Préparer la ganache
➡️ Fais chauffer la crème, verse-la sur le chocolat coupé en morceaux, mélange pour obtenir une ganache lisse.
➡️ Laisse tiédir 5 minutes, puis nappe la bûche.
5️⃣ Décorer et servir
➡️ Ajoute des morceaux de Kinder, copeaux de chocolat, sucre glace ou perles pour une finition féerique ✨
Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Recette
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Une crème onctueuse et noisettée, avec des morceaux croquants
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Une génoise ultra moelleuse, facile à rouler
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Un glaçage gourmand et brillant, digne des meilleures pâtisseries
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Idéale pour les fêtes, mais aussi pour un anniversaire ou un goûter d’exception
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Se prépare à l’avance, et se conserve très bien au frais
Tu veux une version glacée, aux Ferrero Rocher ou façon entremets ? Envoie ton prochain titre, je suis prêt à continuer !
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