Tu veux faire plaisir à coup sûr ? Ces lasagnes à la bolognaise, avec leurs couches de pâtes fondantes, de sauce tomate mijotée à la viande, de béchamel onctueuse et de fromage gratiné, sont le genre de plat qu’on ressort à chaque grande occasion ou dîner en famille. Un incontournable, à préparer à l’avance, à congeler ou à savourer encore meilleur le lendemain ️
Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
Pour la sauce bolognaise :
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500 g de bœuf haché
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1 oignon émincé
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2 gousses d’ail
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1 petite carotte râpée (optionnel)
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500 ml de coulis de tomate
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1 c. à café d’herbes de Provence
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Sel, poivre, huile d’olive
Pour la béchamel :
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40 g de beurre
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40 g de farine
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50 cl de lait
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Sel, poivre, noix de muscade
Pour le montage :
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9 à 12 feuilles de lasagnes (précuites ou non selon la marque)
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100 g de gruyère râpé ou mozzarella râpée
Instructions
1️⃣ Préparer la sauce bolognaise
➡️ Dans une poêle, fais revenir l’oignon, l’ail et la carotte dans un filet d’huile d’olive.
➡️ Ajoute la viande hachée, fais-la dorer.
➡️ Verse le coulis de tomate, ajoute les herbes, sel et poivre, puis laisse mijoter 20 minutes à feu doux.
2️⃣ Préparer la béchamel
➡️ Fais fondre le beurre, ajoute la farine, mélange 1 minute.
➡️ Verse le lait petit à petit en fouettant, jusqu’à épaississement.
➡️ Sale, poivre, ajoute une pincée de muscade.
3️⃣ Monter les lasagnes
➡️ Dans un plat à gratin, étale une fine couche de béchamel, puis :
➡️ Alterne feuilles de lasagnes, sauce bolognaise, béchamel et fromage râpé, en terminant par une couche de béchamel + fromage.
4️⃣ Cuisson
➡️ Enfourne à 180°C pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné
5️⃣ Repos et service
➡️ Laisse reposer 5 à 10 minutes avant de couper, pour une meilleure tenue.
Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Recette
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Un plat familial et généreux, toujours apprécié
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Des couches fondantes, bien assaisonnées et ultra gratinées
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Parfait pour préparer à l’avance, réchauffer ou congeler
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Customisable avec du poulet, des légumes, ou en version sans gluten
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Encore meilleur le lendemain : le plat qui ne déçoit jamais !
Tu veux une version végétarienne, à la ricotta, ou façon lasagnes roulées ? Envoie ton prochain titre, je suis prêt à continuer !
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