Tu cherches un gâteau simple, ultra moelleux et plein de goût pour l’automne ? Ce gâteau aux noix est une merveille de douceur : une mie tendre, un goût puissant de noix fraîches, et un soupçon de vanille ou de cannelle. Parfait avec un thé chaud, en dessert ou au goûter
Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
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150 g de cerneaux de noix
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100 g de beurre doux fondu
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3 œufs
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100 g de sucre roux
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100 g de farine
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1/2 sachet de levure chimique
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1 pincée de sel
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(Optionnel) 1 c. à café de vanille ou de cannelle
Instructions
1️⃣ Préparer les noix
➡️ Hache grossièrement les cerneaux de noix . Garde-en quelques-uns entiers pour la déco.
2️⃣ Préchauffer le four
➡️ À 180°C, chaleur tournante.
3️⃣ Monter les œufs
➡️ Dans un grand bol, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4️⃣ Incorporer les ingrédients secs
➡️ Ajoute la farine, la levure, la vanille ou cannelle, le sel, et mélange doucement.
➡️ Verse le beurre fondu, puis les noix hachées. Mélange sans trop travailler.
5️⃣ Verser dans un moule
➡️ Verse la pâte dans un moule beurré et fariné (moule rond ou à cake).
6️⃣ Cuisson
➡️ Enfourne pour 30 à 35 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir sèche).
7️⃣ Laisser tiédir et démouler
➡️ Décore avec quelques noix entières, un peu de sucre glace, ou une touche de miel
Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Recette
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Un gâteau tendre et parfumé, à la texture moelleuse
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Un parfum d’automne irrésistible, parfait avec un thé ou un café
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Très facile à faire avec peu d’ingrédients
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Se conserve plusieurs jours, et encore meilleur le lendemain
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Customisable : ajoute des pépites de chocolat, du zeste d’orange, ou une glaçure au sirop d’érable
Tu veux une version sans gluten, aux noisettes, ou avec une touche de pommes râpées ? Envoie ton prochain titre, je suis prêt à continuer !
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