Tu veux un plat simple, réconfortant et qui plaît à toute la famille ? Cette quiche à la viande hachée et au gruyère coche toutes les cases : une pâte croustillante, une garniture fondante et bien parfumée, le tout gratiné à la perfection. À servir en dîner, en pique-nique ou en version mini pour l’apéro : succès garanti !
Ingrédients (pour 4 à 6 parts)
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1 pâte brisée (maison ou prête à dérouler)
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300 g de viande hachée (bœuf, veau ou mélange)
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1 oignon émincé
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3 œufs
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20 cl de crème fraîche
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10 cl de lait
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100 g de gruyère râpé
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Sel, poivre, muscade
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(Optionnel) persil ou ciboulette ciselée
Instructions
1️⃣ Préchauffer le four :
À 180°C (chaleur tournante).
2️⃣ Préparer la garniture :
Dans une poêle, fais revenir l’oignon avec l’huile jusqu’à ce qu’il soit fondant. Ajoute la viande hachée, sale, poivre, et fais cuire 8 à 10 minutes. Laisse tiédir.
3️⃣ Préparer l’appareil :
Dans un bol, bats les œufs avec la crème, le lait, une pincée de muscade et un peu de sel. Ajoute la moitié du gruyère râpé.
4️⃣ Monter la quiche :
Fonce un moule avec la pâte brisée. Pique le fond avec une fourchette. Répartis la viande cuite, puis verse l’appareil par-dessus. Termine avec le reste de gruyère râpé.
5️⃣ Cuisson :
Enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et la quiche bien prise au centre.
Pourquoi Tu Vas Adorer Cette Recette
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Une quiche ultra gourmande, croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur
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Une recette complète, facile et économique
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Parfaite chaude ou froide, pour les repas de semaine ou les déjeuners à emporter
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Customisable : ajoute légumes, épices, ou change de fromage
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Un classique familial indémodable, prêt en moins d’1 heure
Tu veux une version sans pâte, végétarienne ou avec une touche orientale ? Envoie ton prochain titre, je suis prêt à continuer !
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