Ce gâteau fraîcheur aux fraises et yaourt est un petit bijou de simplicité et de gourmandise. Léger en bouche, fruité à souhait et super moelleux grâce au yaourt, c’est le dessert parfait pour le printemps et l’été, ou pour une pause douceur toute l’année !
Temps de Préparation et Cuisson
- ⏳ Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- ⏱️ Temps total : 45 minutes
- Portions : 6 à 8 parts
Ingrédients
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 yaourt nature (125 g)
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 60 ml d’huile neutre (tournesol)
- 200 g de fraises fraîches, lavées et coupées en dés
- Un peu de sucre glace pour la déco
Préparation
1️⃣ Battre les œufs et le sucre
Dans un grand bol, fouettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2️⃣ Ajouter les ingrédients liquides
Incorporez le yaourt, puis l’huile, tout en continuant de mélanger.
3️⃣ Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4️⃣ Ajouter les fraises
Incorporez délicatement les fraises en dés à la pâte (gardez-en quelques-unes pour le dessus si vous le souhaitez).
5️⃣ Cuisson
Versez la pâte dans un moule beurré ou chemisé (moule à manqué de 20-22 cm).
Faites cuire à 180°C (chaleur tournante) pendant 30 à 35 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
6️⃣ Finition
Laissez refroidir complètement, démoulez et saupoudrez de sucre glace avant de servir. Ajoutez quelques fraises fraîches en déco si souhaité ✨
️ À Servir Avec…
✅ Un thé glacé citron-menthe
✅ Un coulis de fraises ou de yaourt sucré
✅ Une boule de sorbet fraise ou citron pour plus de fraîcheur
Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Gâteau
✔ Moelleux, fruité, léger et sans beurre
✔ Parfait pour les journées ensoleillées ou les goûters sains
✔ Facile à préparer, avec des ingrédients du quotidien
✔ Un dessert aussi joli que bon, qui plaît à tous les âges
Et vous, vous le préférez avec quelles autres baies ? Myrtilles, framboises ? Dites-moi vos versions préférées !
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