Tu cherches un tiramisu qui change du classique café-chocolat ? Ce tiramisu à l’ananas est une version fraîche, aérienne et tropicale qui met tout le monde d’accord ! Avec sa crème légère, ses biscuits imbibés de jus d’ananas, et ses morceaux fondants de fruit, c’est le dessert idéal pour l’été, les repas de famille ou une fin de dîner tout en douceur.
Ingrédients (pour 6 verrines ou un plat moyen)
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250 g de mascarpone
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3 œufs (blancs et jaunes séparés)
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80 g de sucre
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1 boîte d’ananas au sirop (ou 300 g d’ananas frais)
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1 sachet de sucre vanillé
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1 paquet de biscuits cuillère
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Un peu de jus d’ananas pour l’imbibage
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Noix de coco râpée ou zeste de citron vert pour la déco (optionnel)
Instructions
1️⃣ Préparer l’ananas :
Égoutte les tranches d’ananas, coupe-les en petits morceaux. Garde le jus pour imbiber les biscuits.
2️⃣ Préparer la crème :
Fouette les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorpore le mascarpone jusqu’à obtenir une crème lisse.
3️⃣ Monter les blancs :
Monte les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorpore-les délicatement à la crème à l’aide d’une spatule, pour une texture aérienne.
4️⃣ Monter le tiramisu :
Imbibe rapidement les biscuits cuillère dans le jus d’ananas, puis dispose une couche dans le fond du plat ou des verrines. Ajoute une couche de crème au mascarpone, puis quelques morceaux d’ananas. Répète les couches.
5️⃣ Réfrigérer :
Place au frais pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
6️⃣ Décorer et servir :
Avant de servir, saupoudre de noix de coco râpée, de zeste de citron vert, ou ajoute quelques dés d’ananas frais pour la touche finale.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Un dessert frais et léger, parfait pour les beaux jours
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Une alternative exotique au tiramisu classique
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Sans alcool ni café, idéal pour les enfants aussi
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Une crème mousseuse et fruitée, qui se prépare à l’avance
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Facile à personnaliser : ajoute mangue, fruit de la passion, ou même coco
Tu veux une version allégée sans œufs, ou en format gâteau à partager ? Dis-moi ton prochain titre, je suis prêt à enchaîner
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