Délice de la Mer : Gratin de Cabillaud, Crevettes et Moules – Crémeux, Savoureux et Ultra Réconfortant !

Ce gratin de la mer, c’est l’alliance parfaite entre la tendresse du cabillaud, le fondant des crevettes et la saveur iodée des moules, le tout nappé d’une sauce onctueuse et gratiné au four… Un plat élégant, généreux, et idéal pour un dîner en famille ou une occasion spéciale ! ✨

Temps de Préparation et Cuisson

⏳ Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 à 30 minutes
⏱️ Temps total : 50 à 55 minutes
‍‍‍ Portions : 4 à 6 personnes

Ingrédients

400 g de dos de cabillaud
200 g de crevettes décortiquées
300 g de moules cuites décortiquées
1 échalote hachée
1 gousse d’ail émincée
30 g de beurre
30 g de farine
40 cl de lait
10 cl de crème liquide
1 pincée de noix de muscade
Sel, poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
50 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
Jus de citron (facultatif)
Persil frais pour servir

‍ Préparation

1️⃣ Préparer la béchamel légère

Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, remuez 1 minute.
Versez petit à petit le lait, en fouettant pour éviter les grumeaux.
Laissez épaissir à feu doux.
Ajoutez la crème, la muscade, sel, poivre. Réservez.

2️⃣ Cuire les fruits de mer

Faites revenir l’échalote et l’ail dans l’huile d’olive.
Ajoutez les crevettes, faites-les dorer 2 minutes.
Ajoutez les moules et le cabillaud coupé en gros morceaux.
Faites revenir 3-4 minutes (le poisson ne doit pas être totalement cuit).
Versez un peu de jus de citron si souhaité.

3️⃣ Monter le gratin

Dans un plat beurré, disposez les fruits de mer.
Recouvrez avec la sauce béchamel.
Parsemez de fromage râpé.

4️⃣ Cuisson

Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.

️ À Servir Avec…

✅ Un riz pilaf ou du quinoa
✅ Une purée de patate douce
✅ Une salade verte citronnée ou de fenouil frais

Conseils et Variantes

Ajoutez des coquilles Saint-Jacques pour une version encore plus festive
Remplacez la béchamel par une sauce au fumet de poisson pour un goût plus corsé
Pour une version plus légère, utilisez une béchamel au lait végétal et sans crème

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Un plat complet et équilibré, riche en protéines
✔ Des saveurs marines délicates et réconfortantes
✔ Idéal pour les repas en famille ou les occasions spéciales
✔ Une texture fondante et gratinée irrésistible

Ce gratin de cabillaud, crevettes et moules est un véritable délice de la mer, à la fois simple à préparer et spectaculaire à servir !

Et vous, vous ajoutez quelles saveurs dans votre gratin de la mer ? Dites-moi tout !