Envie d’un plat à la fois acidulé, sucré et plein de peps ? Ce poulet caramélisé au miel et citron vert est un concentré de saveurs équilibrées. Facile à préparer, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, il est idéal pour donner du pep’s à vos repas du quotidien ou pour recevoir avec style !
Ingrédients
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4 cuisses de poulet (ou hauts de cuisse désossés)
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3 cuillères à soupe de miel liquide
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2 citrons verts (zeste et jus)
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2 cuillères à soupe de sauce soja
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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2 gousses d’ail hachées
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1 cuillère à café de gingembre frais râpé (facultatif)
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Sel et poivre noir au goût
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Quelques feuilles de coriandre fraîche pour servir (optionnel)
Instructions
1️⃣ Préparer la marinade :
Dans un bol, mélangez le miel, le jus de citron vert, le zeste, la sauce soja, l’huile d’olive, l’ail et le gingembre.
2️⃣ Mariner le poulet :
Déposez les cuisses de poulet dans un grand plat. Versez la marinade par-dessus, mélangez bien pour enrober. Couvrez et laissez mariner au frais pendant 30 minutes à 2 heures.
3️⃣ Cuisson du poulet :
Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7). Disposez le poulet dans un plat allant au four. Versez la marinade restante dessus.
4️⃣ Caraméliser :
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson pour obtenir une belle caramélisation.
5️⃣ Finition :
En fin de cuisson, vous pouvez passer 2 minutes sous le grill pour rendre la peau encore plus croustillante.
6️⃣ Servir :
Parsemez de coriandre fraîche et servez chaud avec du riz, des légumes sautés ou une salade croquante.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Un poulet croustillant et fondant, nappé d’une sauce caramélisée et acidulée
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Facile à préparer, avec des ingrédients simples et accessibles
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Parfait pour réveiller vos repas du quotidien ou pour un dîner entre amis
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Le miel et le citron vert offrent un équilibre sucré-salé irrésistible
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Une recette savoureuse et rapide qui plaît à toute la famille
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