Introduction
Les churros croustillants au sucre glace sont l’incarnation parfaite de la gourmandise simple et authentique. À l’extérieur, ils sont bien dorés et croustillants ; à l’intérieur, tendres et aériens. Saupoudrés d’un voile de sucre glace et servis avec une sauce chocolat onctueuse, ils rappellent les fêtes foraines, les cafés espagnols et les goûters d’enfance.
Faciles et rapides à préparer, ces churros maison sont idéaux pour un dessert convivial, un goûter gourmand ou une soirée cocooning.
📝 Informations pratiques
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Temps de préparation : 15 minutes
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Temps de cuisson : 10–12 minutes
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Portions : 4 personnes
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Niveau : Très facile
🧾 Ingrédients
Pour les churros
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250 ml d’eau
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60 g de beurre
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1 pincée de sel
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1 c. à s. de sucre
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150 g de farine
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2 œufs
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Huile de friture
Pour la finition
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Sucre glace (généreux)
Pour la sauce chocolat (optionnelle mais conseillée)
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120 g de chocolat noir
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10 cl de crème liquide entière
👩🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Préparer la pâte à churros
Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, le beurre, le sel et le sucre. Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois.
Remettez sur feu doux 1 minute pour dessécher la pâte, puis laissez tiédir. Incorporez ensuite les œufs, un à un, jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
2️⃣ Façonner les churros
Transférez la pâte dans une poche à douille cannelée. Faites chauffer l’huile à 170–180 °C. Pochez des bâtonnets directement dans l’huile chaude.
3️⃣ Cuisson
Faites frire les churros 2 à 3 minutes, en les retournant, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez-les sur papier absorbant.
4️⃣ Finition
Saupoudrez généreusement de sucre glace pendant qu’ils sont encore chauds.
🍫 Sauce chocolat rapide (optionnelle)
Faites chauffer la crème, versez-la sur le chocolat haché, mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse et brillante. Servez tiède.
🍽️ Conseils de dégustation
Les churros se dégustent immédiatement, encore chauds, pour profiter pleinement de leur croustillant. Ils sont parfaits avec :
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un chocolat chaud épais,
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un café serré,
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ou simplement nature, saupoudrés de sucre glace.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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✔️ Ultra croustillants et légers
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✔️ Ingrédients simples et accessibles
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✔️ Prêts en quelques minutes
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✔️ Un classique qui plaît à tous les âges
Ces churros croustillants au sucre glace sont un pur moment de plaisir, à partager sans modération. Une recette incontournable pour apporter un peu de fête et de douceur à la maison ✨🍩
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