🧀🍳 Omelette de Macaronis à la Raclette

Quand il reste des macaronis et qu’une envie de plat ultra réconfortant se fait sentir, cette omelette de macaronis à la raclette est la solution parfaite. Fondante à cœur, dorée à l’extérieur, enrichie de bœuf (sans porc) et de fromage raclette coulant… c’est le genre de recette simple qui transforme des restes en véritable plat star. Parfaite pour un dîner rapide, un brunch salé ou même un repas anti-gaspi.

🕒 Informations pratiques

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12–15 minutes
Niveau : Très facile
Portions : 2 à 3 personnes

🛒 Ingrédients

250 g de macaronis cuits
4 œufs
150 g de fromage à raclette (en tranches ou en dés)
100 g de bœuf cuit (restes de rôti, steak haché ou bœuf fumé, coupé en petits morceaux)
2 c. à s. de crème fraîche (optionnel, pour plus de fondant)
1 petite gousse d’ail (facultatif)
Sel & poivre
Herbes au choix (thym, ciboulette ou origan)
Beurre ou huile pour la cuisson

👩‍🍳 Préparation pas à pas

1️⃣ Préparer l’appareil

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sel, le poivre et la crème. Ajoutez les macaronis, le bœuf, les herbes et mélangez délicatement.

2️⃣ Ajouter le fromage

Incorporez les morceaux de raclette. Le fromage doit être bien réparti pour garantir un cœur fondant et filant à la dégustation.

3️⃣ Cuisson douce

Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre ou d’huile. Versez la préparation, tassez légèrement et laissez cuire à feu moyen-doux pendant 6–8 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit bien doré.

4️⃣ Retourner (ou pas 😉)

Retournez l’omelette à l’aide d’une grande assiette ou terminez la cuisson à couvert pour un cœur plus crémeux. Poursuivez la cuisson 4–5 minutes.

5️⃣ Servir

Servez bien chaud, avec une salade verte croquante ou quelques légumes rôtis pour l’équilibre.

💡 Conseils & variantes

Remplacez le bœuf par du poulet ou de la dinde si vous le souhaitez
Ajoutez des oignons dorés ou des champignons poêlés pour plus de saveur
Délicieuse aussi froide, coupée en cubes pour un pique-nique

🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔️ Sans porc, adaptée à tous
✔️ Parfaite pour utiliser des restes de pâtes
✔️ Texture fondante et généreuse
✔️ Rapide, économique et ultra gourmande

Une omelette de macaronis à la raclette comme on les aime : simple, chaleureuse et terriblement addictive 🧀💛.