Ces pâtes aux crevettes à l’ail et au citron sont la définition même du plat express qui fait voyager. Entre le fondant des crevettes, la vivacité du citron et le parfum irrésistible de l’ail, chaque bouchée est un concentré de soleil. Parfait pour un dîner rapide mais ultra gourmand.
🛒 Ingrédients (4 personnes)
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300 g de pâtes (linguine, spaghetti ou tagliatelles)
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300 g de crevettes décortiquées
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3 gousses d’ail hachées
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1 citron (zeste + jus)
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3 cuillères à soupe d’huile d’olive
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1 petite noix de beurre
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Sel & poivre
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Persil ou basilic frais pour servir
👩🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Faites cuire les pâtes dans une grande eau salée selon les indications du paquet. Égouttez en conservant une petite louche d’eau de cuisson.
2️⃣ Saisissez les crevettes.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre. Ajoutez l’ail, laissez-le parfumer quelques secondes puis ajoutez les crevettes. Faites-les dorer 2 à 3 minutes par face.
3️⃣ Parfumez au citron.
Ajoutez le zeste et le jus du citron, salez, poivrez, puis versez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce.
4️⃣ Assemblez.
Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle, mélangez bien pour qu’elles s’imprègnent de la sauce.
5️⃣ Servez.
Parsemez d’herbes fraîches juste avant de servir.
💡 Astuces de Chef
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Pour un plat encore plus gourmand, ajoutez un peu de parmesan ou de pecorino.
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Une pincée de piment réveille merveilleusement le citron.
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Délicieux aussi avec un peu de crème légère pour une version plus onctueuse.
🍽️ Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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✔️ Prête en moins de 20 minutes
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✔️ Saveurs fraîches et équilibrées
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✔️ Plat léger mais ultra parfumé
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✔️ Parfait pour un dîner improvisé
Ces pâtes aux crevettes à l’ail et au citron sont un classique revisité qui fait toujours l’unanimité. Simple, rapide et tellement bon. 🍋🍤
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