Entre le gratin dauphinois et les lasagnes, ce délice de pommes de terre au saumon fumé est un plat raffiné, fondant et ultra réconfortant. Les fines tranches de pommes de terre s’imprègnent de la crème parfumée, tandis que le saumon fumé apporte cette touche iodée irrésistible. Idéal pour un dîner élégant sans stress.
🛒 Ingrédients (4 à 6 personnes)
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800 g de pommes de terre
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200 g de saumon fumé
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20 cl de crème liquide entière
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10 cl de lait
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2 gousses d’ail
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1 pincée de muscade
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Sel & poivre
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Beurre pour le moule
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Quelques brins de thym frais (facultatif)
👩🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C.
2️⃣ Préparez les pommes de terre.
Épluchez-les et coupez-les en fines rondelles (idéalement à la mandoline).
3️⃣ Réalisez la crème parfumée.
Dans un bol, mélangez la crème, le lait, l’ail haché, la muscade, le sel et le poivre.
4️⃣ Montez le gratin.
Beurrez un plat. Disposez une couche de pommes de terre, ajoutez des lamelles de saumon fumé, versez un peu de crème, puis recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients.
5️⃣ Cuisson.
Couvrez de papier aluminium et enfournez 40 minutes. Retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
💡 Conseils de Chef
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Servez avec une salade verte citronnée pour équilibrer le plat.
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Vous pouvez ajouter quelques dés d’oignon ou de poireau pour plus de douceur.
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Le plat est encore meilleur réchauffé le lendemain.
🍽️ Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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✔️ Alliance parfaite pomme de terre – saumon fumé
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✔️ Texture fondante irrésistible
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✔️ Élégant mais très simple à réaliser
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✔️ Plat idéal pour recevoir
Ce délice de pommes de terre au saumon fumé est un incontournable des repas d’hiver comme des grandes occasions. Un vrai plat “wow” sans complications. 💛
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