Envie d’une alternative originale aux traditionnels biscuits sucrés ? Ces cookies salés sont la solution parfaite ! Moelleux à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur, et riches en saveurs, ils sont parfaits pour un apéritif, un brunch ou une collation pleine de caractère.
Ingrédients
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200 g de farine
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100 g de beurre doux mou
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1 œuf
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80 g de fromage râpé (emmental, comté, parmesan…)
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50 g de olives noires dénoyautées et coupées en morceaux
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2 cuillères à soupe de graines de sésame ou de pignons de pin (facultatif)
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1 cuillère à café d’herbes de Provence
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1/2 sachet de levure chimique
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Sel et poivre noir au goût
Instructions
1️⃣ Préparer la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, une pincée de sel, du poivre et les herbes de Provence.
2️⃣ Ajouter les ingrédients :
Ajoutez le beurre mou, l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite le fromage râpé, les olives et éventuellement les graines ou pignons.
3️⃣ Former les cookies :
Prélevez des petites portions de pâte et façonnez des boules légèrement aplaties. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4️⃣ Cuisson :
Enfournez à 180°C (th.6) pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés.
5️⃣ Laisser refroidir :
Laissez tiédir sur une grille avant de servir.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Des cookies moelleux et parfumés
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Faciles et rapides à préparer avec des ingrédients du placard
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Idéal pour un apéritif original, un buffet ou un pique-nique
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Délicieux tièdes ou froids, parfaits à toute heure
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Une base à personnaliser selon vos envies (jambon, tomates séchées, chèvre…)
Veux-tu m’envoyer ton prochain titre pour continuer ?
Je suis prêt à enchaîner autant que tu veux !
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