Crémeuse, délicate et nappée d’un coulis fruité irrésistible, cette panna cotta inratable est le dessert parfait pour terminer un repas en beauté sans stress. Avec seulement quelques ingrédients et une méthode simple, vous obtiendrez une texture soyeuse digne des meilleures trattorias italiennes.
🧾 Infos recette
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Temps de préparation : 10 minutes
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Temps de cuisson : 5 minutes
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Temps de repos : 4 heures au frais
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Portions : 4 verrines
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Difficulté : Très facile
🛒 IngrĂ©dients
Pour la panna cotta
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40 cl de crème liquide entière
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20 cl de lait entier
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80 g de sucre
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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3 feuilles de gélatine
Pour le coulis (fruits rouges ou cerises)
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200 g de fruits rouges ou cerises
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40 g de sucre
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Le jus d’½ citron
👩🍳 PrĂ©paration
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Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes.
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Dans une casserole, versez la crème, le lait, le sucre et la vanille. Faites chauffer à feu doux sans faire bouillir.
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Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez jusqu’à dissolution complète.
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Versez la préparation dans des verrines et laissez refroidir à température ambiante.
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Placez-les ensuite au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
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Pendant ce temps, préparez le coulis : faites chauffer les fruits, le sucre et le jus de citron pendant 5 minutes, puis mixez et laissez refroidir.
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Versez le coulis froid sur les panna cotta bien prises juste avant de servir.
💡 Astuces gourmandes
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Remplacez la vanille par de l’eau de fleur d’oranger ou du café pour varier les saveurs.
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Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche ultra fraîche.
❤️ Pourquoi vous allez adorer cette panna cotta
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Une texture fondante et soyeuse à chaque cuillère.
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Une recette simple et inratable, parfaite même pour les débutants.
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Un dessert élégant qui impressionne sans effort.
Cette panna cotta inratable deviendra vite votre dessert signature pour toutes les occasions.
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