Un dessert intense, crĂ©meux et terriblement chocolatĂ©, parfait pour les amateurs de cacao 🍫
Ce cheesecake au chocolat allie une base croustillante et une garniture fondante qui fond littéralement en bouche.
🕒 Infos recette
-
Temps de préparation : 20 min
-
Temps de cuisson : 45 min
-
Repos : 4 h (idéalement une nuit)
-
Portions : 8 parts
🛒 IngrĂ©dients
🔸 Base biscuitĂ©e
-
200 g de biscuits cacao (ou biscuits digestifs)
-
90 g de beurre fondu
🔸 Appareil au cheesecake
-
300 g de fromage frais (type Philadelphia)
-
200 g de chocolat noir
-
100 g de sucre
-
3 Ĺ“ufs
-
20 cl de crème liquide entière
-
1 c. à café d’extrait de vanille
🔸 Finition (optionnelle)
-
Copeaux de chocolat noir
👩🍳 PrĂ©paration
1️⃣ Base
Mixez les biscuits, mélangez-les avec le beurre fondu.
Tassez le mélange au fond d’un moule à charnière (18–20 cm).
RĂ©servez au frais.
2️⃣ Chocolat
Faites fondre le chocolat noir doucement (bain-marie ou micro-ondes).
Laissez tiédir.
3️⃣ Appareil
Fouettez le fromage frais avec le sucre jusqu’à texture lisse.
Ajoutez les œufs un à un, puis la crème, la vanille et enfin le chocolat fondu.
4️⃣ Cuisson
Versez sur la base biscuitée.
Enfournez à 160 °C (chaleur statique) pendant 45 minutes.
Le centre doit rester légèrement tremblotant.
👉 Éteignez le four, laissez la porte entrouverte 30 min.
5️⃣ Repos
Laissez refroidir complètement puis placez au réfrigérateur au moins 4 heures.
🍽️ Conseils gourmands
-
Servez avec un coulis de chocolat ou de fruits rouges
-
Pour une version encore plus intense : utilisez du chocolat Ă 70 %
-
DĂ©licieux accompagnĂ© d’un cafĂ© serrĂ© ☕
🍯 Pourquoi vous allez adorer cette recette
-
Texture ultra crémeuse
-
Goût chocolat profond et élégant
-
Facile à préparer, effet “wow” garanti
-
Parfait pour les fĂŞtes ou les grandes occasions
Un cheesecake qui fait toujours l’unanimité… et disparaĂ®t en quelques minutes 🍫😍
Laisser un commentaire