Envie d’un plat simple, réconfortant et ultra fondant ? Ce gratin savoureux de coquillettes au fromage est une valeur sûre pour toute la famille ! Facile à préparer, gourmand et généreux, il combine la tendresse des coquillettes avec le crémeux du fromage gratiné pour un résultat absolument irrésistible.
Ingrédients
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400 g de coquillettes
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200 g de fromage râpé (emmental, comté, cheddar ou mélange)
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25 cl de crème fraîche épaisse
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50 cl de lait entier
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30 g de beurre
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30 g de farine
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1 pincée de noix de muscade
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Sel et poivre noir au goût
Instructions
1️⃣ Cuire les coquillettes :
Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en les arrêtant 2 minutes avant le temps indiqué pour qu’elles restent fermes. Égouttez-les et réservez.
2️⃣ Préparer la béchamel légère :
Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux. Versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir à feu doux, assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade.
3️⃣ Mélanger la sauce et les pâtes :
Ajoutez la crème fraîche et la moitié du fromage râpé à la béchamel. Mélangez bien. Incorporez ensuite les coquillettes dans cette sauce.
4️⃣ Assembler le gratin :
Versez le tout dans un plat à gratin beurré. Saupoudrez le dessus avec le reste du fromage râpé.
5️⃣ Cuisson :
Faites gratiner au four préchauffé à 200°C (th.6-7) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
6️⃣ Servir chaud :
Dégustez votre gratin bien chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas complet.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Une texture ultra fondante et un dessus gratiné irrésistible
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Facile et rapide à préparer avec des ingrédients du quotidien
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Le plaisir simple d’un gratin généreux et crémeux
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Idéal pour un repas familial ou un dîner gourmand sans prise de tête
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Un plat qui plaît à tous les âges, pour un maximum de réconfort
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Je suis prêt à enchaîner autant que tu veux !
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