Bourek à la Viande Hachée (Bœuf) – Croustillant et Fondant

⭐ Ingrédients (pour 8 boureks)

• 300 g de viande hachée de bœuf

• 1 oignon finement haché

• 2 gousses d’ail émincées

• 1 poignée de persil ciselé

• 1 œuf

• 1 petite portion de fromage type Vache qui Rit ou mozzarella (facultatif mais délicieux)

• Sel, poivre, paprika, cumin

• Feuilles de diouls/bricks

• Huile pour friture ou un peu d’huile pour cuisson au four

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‍ Préparation

1) Préparer la farce

• Faire revenir l’oignon dans un filet d’huile.

• Ajouter la viande hachée, l’ail, sel, poivre, paprika et cumin.

• Cuire jusqu’à évaporation complète du jus.

• Hors du feu, ajouter le persil + l’œuf battu pour lier.

• Mélanger.

• Laisser tiédir puis ajouter des morceaux de fromage (optionnel).

2) Rouler les boureks

• Déposer une feuille de brick sur le plan de travail.

• Ajouter une belle cuillère de farce sur le bord.

• Rabattre les côtés puis rouler en forme de cigare.

• Bien serrer pour éviter que ça s’ouvre à la cuisson.

3) Cuisson

Option friture (la plus croustillante) :

• Chauffer l’huile.

• Frire jusqu’à ce que les boureks soient dorés et croustillants.

Option four (plus léger) :

• Badigeonner les boureks d’un peu d’huile.

• Cuire 15–20 min à 200°C en les retournant.

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️ À Servir Avec

• Sauce blanche à l’ail

• Sauce piquante

• Salade fraîche

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Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

✔ Très croustillant à l’extérieur
✔ Fondant et parfumé à l’intérieur
✔ Parfait pour Ramadan, apéritif ou entrée gourmande
✔ Bon marché, rapide et personnalisable