Voici le plat réconfortant par excellence : des cannelloni généreusement farcis au bœuf, nappés d’une sauce tomate parfumée et gratinés d’une belle couche de fromage doré.
Parfait pour un repas du dimanche ou pour régaler toute la famille sans stress !
⭐ Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
Pour les cannelloni :
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18–20 cannelloni secs
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150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou mélange)
Pour la farce au bœuf :
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500 g de bœuf haché
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1 oignon finement émincé
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2 gousses d’ail hachées
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2 c. à soupe d’huile d’olive
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1 petite carotte râpée (optionnel mais délicieux)
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200 g de pulpe ou sauce tomate
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1 c. à soupe de concentré de tomate
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1 c. à café d’origan
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Sel, poivre
Pour la sauce tomate de cuisson :
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500 ml de sauce tomate
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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Sel, poivre
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Basilic ou origan
Préparation
1) Préparer la farce au bœuf
Dans une grande poêle :
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Faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive.
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Ajouter l’ail puis le bœuf haché. Faire dorer.
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Ajouter la carotte râpée, le concentré de tomate et la pulpe de tomate.
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Assaisonner (sel, poivre, origan).
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Laisser mijoter 10 minutes jusqu’à obtenir une farce épaisse.
Laisser tiédir avant de garnir les cannelloni.
2) Garnir les cannelloni
À l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche sans douille, remplir chaque cannelloni avec la farce.
Les disposer bien serrés dans un plat à gratin.
3) Préparer la sauce tomate
Mélanger la sauce tomate avec l’huile d’olive, sel, poivre et herbes.
Verser toute la sauce sur les cannelloni — ils doivent être bien recouverts pour cuire correctement.
4) Cuisson au four
Ajouter le fromage râpé sur le dessus.
Enfourner à 180°C pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et le dessus bien gratiné.
Si le dessus colore trop vite : couvrir légèrement de papier alu.
️ Service
Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour que les cannelloni se tiennent mieux.
Accompagne parfaitement :
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une salade verte fraîche
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du pain croustillant
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un filet d’huile d’olive aromatisée
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
✔ Facile, généreuse, parfaite pour nourrir toute la tablée
✔ Farce au bœuf savoureuse et très moelleuse
✔ Plat gratiné irrésistible, digne d’une trattoria
✔ Se réchauffe très bien — idéal batch cooking
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