Rôti de Bœuf au Four Tout Simple — La Recette Parfaite & Inratable

Un rôti de bœuf tendre, rosé à cœur, juteux, aux parfums d’ail et de thym… parfois, les choses les plus simples sont les meilleures.
Ce rôti de bœuf au four tout simple est l’une de ces recettes qu’on aime transmettre, refaire le dimanche midi, servir avec des pommes de terre rôties, des haricots verts ou un gratin crémeux.

Ici, pas de technique compliquée — juste un bon morceau de viande, une cuisson maîtrisée et une pincée de patience. Résultat : une viande fondante, savoureuse, et un succès assuré à table.

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⭐ Informations Recette

• Temps de préparation : 10 min

• Cuisson : 25 à 40 min selon la cuisson souhaitée

• Repos : 10 min (important !)

• Pour : 4 à 6 personnes

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Ingrédients

• 1 rôti de bœuf (800 g à 1,2 kg)

• 2 gousses d’ail

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à café de sel fin

• 1/2 c. à café de poivre

• Thym, romarin ou herbes de Provence

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Préparation

1️⃣ Préparer la viande

1. Sortir le rôti du frigo 20 minutes avant cuisson (il cuira plus uniformément).

2. Le badigeonner d’huile d’olive.

3. Saler, poivrer généreusement.

4. Ajouter les herbes + glisser l’ail légèrement écrasé sur le dessus.

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2️⃣ Au four

• Saignant : 15 à 18 min / 500 g

• Rosé : 20 à 22 min / 500 g

• À point : 25 min / 500 g

Une cuisson rosée garde la viande tendre et juteuse — un vrai délice.

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3️⃣ Repos essentiel

Sortir du four, couvrir d’un papier aluminium et laisser reposer 10 minutes.
La viande se détend, les jus se redistribuent → la découpe sera parfaite, comme sur la photo.

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4️⃣ Découpe & Service

Couper en tranches fines, servir chaud avec :

• Légumes rôtis au four

• Purée maison

• Salade croquante pour un repas plus léger

• Sauce au jus naturel du rôti

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Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Ultra simple & rapide — résultat toujours réussi

• Tendre et rosé au centre

• Peu d’ingrédients mais un maximum de goût

• Parfait au quotidien comme pour recevoir