Envie d’un dessert doux, crémeux et irrésistiblement parfumé ? Cette tarte à la crème à la noix de coco est une merveille de simplicité et de gourmandise. Avec sa pâte croustillante et sa crème onctueuse au goût délicat de coco, elle apporte une touche de soleil à votre table !
Ingrédients
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1 pâte sablée (maison ou prête à l’emploi)
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400 ml de lait de coco
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200 ml de lait entier
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3 jaunes d’œufs
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80 g de sucre en poudre
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40 g de maïzena (fécule de maïs)
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100 g de noix de coco râpée
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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Quelques copeaux de noix de coco pour la décoration
Instructions
1️⃣ Précuire la pâte :
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez-la à la fourchette et précuisez à 180°C (th.6) pendant 10 à 12 minutes jusqu’à légère coloration.
2️⃣ Préparer la crème coco :
Dans une casserole, mélangez la maïzena et le sucre. Ajoutez progressivement le lait de coco et le lait entier, puis incorporez les jaunes d’œufs et l’extrait de vanille. Faites chauffer à feu doux en remuant sans arrêt jusqu’à épaississement.
3️⃣ Ajouter la noix de coco râpée :
Hors du feu, incorporez la noix de coco râpée à la crème encore chaude.
4️⃣ Garnir la tarte :
Versez la crème coco sur le fond de tarte précuit. Lissez bien la surface à l’aide d’une spatule.
5️⃣ Refroidir :
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
6️⃣ Décorer :
Avant de servir, parsemez de copeaux de noix de coco pour un effet encore plus gourmand.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
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Une crème fondante et parfumée qui fond en bouche
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Facile et rapide à réaliser avec des ingrédients simples
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La douceur exotique de la noix de coco pour un dessert ensoleillé
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Parfaite pour un goûter raffiné, un dessert léger ou un brunch élégant
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Une tarte élégante qui émerveille les amateurs de saveurs tropicales
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