Mousse aux Figues et Fruits Secs – Le Dessert Crémeux, Épicé et Plein de Douceur

Si tu cherches un dessert élégant, parfumé et incroyablement simple à préparer, cette mousse aux figues et fruits secs est un petit bijou.
La légèreté de la mousse se marie avec la douceur caramélisée des figues poêlées, tandis que les noisettes croquantes apportent une texture irrésistible.
Un dessert parfait pour les grandes occasions… ou juste pour se faire plaisir avec un verre à la main.

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Informations sur la Recette

• Préparation : 15 minutes

• Repos : 30 minutes

• Difficulté : Très facile

• Portions : 4 verrines

• Particularité : Dessert frais, crémeux, parfumé et ultra gourmand

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Ingrédients

Pour la mousse

• 200 ml de crème liquide entière bien froide

• 150 g de fromage blanc ou mascarpone

• 2 c. à soupe de miel

• 1 c. à café de vanille

Pour les figues caramélisées

• 4 figues fraîches

• 1 c. à soupe de beurre

• 1 c. à soupe de miel

• 1 pincée de cannelle (optionnel)

Pour la garniture

• Noisettes concassées

• Amandes ou pistaches

• Un filet de miel

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‍ Préparation

1️⃣ Préparer la mousse

1. Fouetter la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une texture ferme.

2. Dans un autre bol, mélanger le fromage blanc (ou mascarpone) avec le miel et la vanille.

3. Incorporer délicatement la crème fouettée en soulevant la préparation.

4. Réserver au frais 30 minutes pour raffermir légèrement.

2️⃣ Caraméliser les figues

1. Couper les figues en deux.

2. Faire fondre le beurre dans une poêle.

3. Ajouter le miel et laisser légèrement caraméliser.

4. Déposer les figues côté chair dans la poêle, cuire 2–3 minutes jusqu’à belle coloration.

5. Laisser tiédir.

3️⃣ Dresser les verrines

1. Déposer la mousse dans les verrines à l’aide d’une poche ou d’une cuillère.

2. Ajouter les figues caramélisées sur le dessus.

3. Parsemer généreusement de fruits secs.

4. Ajouter un filet de miel pour la finition.

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Conseils du Chef

• Ajoute un peu de zeste d’orange dans la mousse pour une touche fraîche.

• Remplace les figues par des dattes ou des abricots en hiver.

• Pour une version encore plus gourmande, verse un filet de caramel au beurre salé.

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Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Une mousse légère, douce et parfumée.

• Le contraste parfait entre la crème, les figues tièdes et les fruits secs croquants.

• Un dessert élégant qui se prépare en quelques minutes.

• À la fois rustique, moderne et totalement irrésistible.