Soupe au Thon et à la Tomate – Rapide, Savoureuse et Idéale en Semaine

La soupe au thon et à la tomate est une recette facile, économique et réconfortante. Sa texture légère, son parfum d’herbes et son côté marin en font un repas équilibré et chaleureux lorsqu’on manque de temps mais pas d’envie de bien manger. Parfaite avec du pain grillé ou du fromage râpé.

Infos Recette
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Difficulté : Très facile

Ingrédients
1 boîte de thon naturel (140 à 160 g égoutté)
400 ml de coulis de tomate ou 1 boîte de tomates concassées
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 carotte coupée en petits dés (facultatif)
750 ml de bouillon (légumes ou volaille)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes de Provence ou d’origan
Sel et poivre
1 pincée de sucre (pour corriger l’acidité)

Optionnel :
Paprika ou piment doux
Pâtes alphabet ou vermicelles
Persil ou basilic frais
Parmesan râpé

Préparation

1. Faites revenir l’oignon
   Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive.
   Faites revenir l’oignon 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
   Ajoutez l’ail et la carotte et prolongez de 2 minutes.

2. Ajoutez la tomate
   Versez le coulis ou les tomates concassées.
   Remuez et laissez mijoter 2 minutes.

3. Mouillez avec le bouillon
   Ajoutez le bouillon, les herbes, une pincée de sucre, sel et poivre.
   Portez à ébullition puis baissez le feu.

4. Incorporez le thon
   Égouttez le thon, émiettez-le et ajoutez-le dans la casserole.
   Mélangez délicatement.

5. Laissez mijoter
   Couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu doux.
   Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.

Option pâtes :
Ajoutez une petite poignée de pâtes 8 minutes avant la fin de cuisson.

6. Service
   Versez dans des bols et garnissez de persil, basilic ou parmesan.

Accompagnements Conseillés
• pain grillé frotté à l’ail
• croûtons
• salade verte légère

Conseils du Chef

• Ajoutez une pincée de paprika fumé pour une note profonde.

• Pour plus d’onctuosité, incorporez 2 cuillères de crème en fin de cuisson.

• Ne surcuisez pas le thon : il doit rester moelleux.

Variantes Gourmandes

• Avec pois chiches pour plus de protéines

• Version épicée à la harissa

• Avec olives noires façon méditerranéenne

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Très économique

• Rapide et rassasiante

• Saveur parfumée des herbes et de la tomate

• Idéale toute l’année