Pâtes aux Crevettes, Sauce Crème et Piment

Pâtes aux Crevettes, Sauce Crème et Piment – Le Plat Crémeux qui Réveille les Papilles

Rien de tel qu’un bon plat de pâtes aux crevettes pour voyager sans quitter sa table ! Cette version relevée, enrobée d’une sauce crémeuse au piment, combine la douceur du lait ou de la crème à la vivacité du piquant. Un équilibre parfait entre gourmandise et caractère, typique de la cuisine méditerranéenne moderne.
Ce plat, à la fois raffiné et facile à préparer, séduit autant pour un dîner improvisé que pour un repas romantique. En quelques minutes, vous obtenez une assiette qui respire la mer, le soleil et la générosité. ☀️

Info Ricetta

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 2 personnes
Difficulté : Facile

Ingrédients

200 g de pâtes longues (linguine ou spaghetti)
250 g de crevettes décortiquées
1 échalote finement hachée
1 gousse d’ail émincée
1 petit piment rouge frais ou une pincée de piment en flocons ️
150 ml de crème liquide entière
1 filet d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de citron
Sel et poivre du moulin
Quelques feuilles de persil frais (ou de basilic)

‍ Préparation

1️⃣ Faites cuire les pâtes.
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition, puis faites cuire les pâtes al dente selon les indications du paquet. Égouttez-les, en réservant une petite louche d’eau de cuisson.

2️⃣ Préparez la base aromatique.
Dans une poêle, faites revenir l’échalote et l’ail dans un filet d’huile d’olive à feu doux pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides et parfumés.

3️⃣ Ajoutez les crevettes.
Montez le feu et saisissez les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent bien roses.

4️⃣ Assaisonnez et relevez.
Ajoutez le piment émincé ou les flocons selon votre tolérance au piquant, puis versez la crème. Laissez mijoter 2 à 3 minutes pour obtenir une sauce onctueuse.

5️⃣ Incorporez les pâtes.
Ajoutez les pâtes égouttées directement dans la poêle, mélangez bien pour les enrober de sauce.
Si la sauce semble trop épaisse, versez un peu d’eau de cuisson pour lier le tout.

6️⃣ Finition.
Ajoutez un trait de jus de citron, rectifiez l’assaisonnement, puis parsemez de persil frais avant de servir immédiatement.

‍♀️ Conseils de la Nonna

Vous pouvez remplacer le piment frais par un peu de piment d’Espelette pour une chaleur plus douce et aromatique.
Pour plus de profondeur, déglacez la poêle avec une cuillère de vin blanc sec avant d’ajouter la crème.
Si vous aimez les plats plus légers, utilisez une crème de soja ou un peu de yaourt grec à la place de la crème classique.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

️ Parce qu’elle est crémeuse, relevée et pleine de caractère.
Parce que les crevettes fondent en bouche, tout en gardant leur goût iodé délicieux.
Parce qu’elle marie fraîcheur, douceur et piquant en un seul plat.
⏱️ Parce qu’elle se prépare en moins de 25 minutes, sans stress et sans complication.