Pommes Farcies au Four — Le Dessert Rustique et Gourmand qui Sent Bon l’Automne !

C’est le genre de dessert simple et magique qui embaume toute la maison : les pommes farcies au four.
Un classique intemporel, à la fois fondant, parfumé et légèrement caramélisé, qui nous replonge dans les goûters d’antan.

Farci de fruits secs, de miel et d’épices, ce dessert allie la douceur naturelle de la pomme à la richesse des arômes d’automne : cannelle, vanille et noix.
Servie tiède, avec une cuillère de crème fraîche ou une boule de glace à la vanille… c’est un pur bonheur ! ❤️

Infos Recette

Temps de préparation : 15 min
Cuisson : 35 à 40 min
Difficulté : ⭐✩✩ (facile)
Portions : 4 personnes
Saison : Automne – Hiver
Type de plat : Dessert traditionnel

Ingrédients

4 grosses pommes (type Golden, Reine des Reinettes ou Boskoop)
40 g de raisins secs
30 g de noix concassées (ou noisettes, amandes)
1 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
1 c. à café de cannelle en poudre
1 sachet de sucre vanillé
20 g de beurre
Le jus d’un demi-citron
(Optionnel) 1 c. à soupe de rhum ambré ou de fleur d’oranger pour parfumer

Préparation

1️⃣ Prépare les pommes
Préchauffe ton four à 180 °C (th.6).
Lave les pommes, puis évide-les soigneusement sans les percer entièrement (en retirant le cœur et les pépins).
Arrose l’intérieur d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.

2️⃣ Prépare la farce
Dans un bol, mélange les raisins secs, les noix concassées, le miel, la cannelle et le sucre vanillé.
Ajoute le rhum ou la fleur d’oranger si tu veux une note aromatique plus marquée.

3️⃣ Farcis les pommes
Dispose les pommes dans un plat allant au four.
Remplis chaque cavité avec la farce et dépose un petit morceau de beurre sur le dessus.

4️⃣ Cuisson
Verse un demi-verre d’eau (ou de jus de pomme) au fond du plat pour éviter que ça ne brûle.
Enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et dorées, et que le jus forme un sirop caramélisé au fond du plat.

5️⃣ Servez tiède ✨
Verse un peu de jus de cuisson sur chaque pomme et sers-les tièdes, seules ou avec une boule de glace à la vanille, un nuage de chantilly ou une cuillerée de yaourt grec.

Astuces Gourmandes

✨ Tu peux remplacer les raisins par des cranberries séchées ou des figues hachées.
✨ Pour une version plus croustillante, ajoute un peu de crumble (beurre + farine + sucre) sur le dessus avant cuisson.
✨ En dessert de fête, glisse un carré de chocolat noir au cœur de chaque pomme avant d’enfourner.
✨ Pour une touche festive, arrose-les d’un peu de Calvados juste avant de servir !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Un dessert simple, authentique et plein de saveurs.
Des parfums d’épices et de miel qui rappellent les goûters d’enfance.
Une texture fondante et légèrement caramélisée irrésistible.
‍ Une recette facile, rapide et économique.
❄️ Parfaite pour l’automne et les fêtes de fin d’année.