Graines de Chia au Lait de Coco et à la Mangue : Le Petit-Déjeuner Exotique et Sain

Les graines de chia au lait de coco et à la mangue sont la parfaite alliance entre gourmandise et bien-être . Ce pudding onctueux, naturellement sucré par les fruits, est riche en fibres, en protéines végétales et en bons acides gras. Facile à préparer à l’avance, il se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’en dessert frais et vitaminé.

Info Ricetta

Temps de préparation : 10 minutes
Repos : 3 à 4 heures (ou toute la nuit)
Portions : 2 à 3 personnes
Difficulté : Très facile

Ingrédients

200 ml de lait de coco
100 ml de lait végétal (amande, soja, avoine ou vache selon votre goût)
4 c. à soupe de graines de chia
1 à 2 c. à soupe de sirop d’érable, miel ou sucre de coco
1 mangue bien mûre
1 c. à café de jus de citron (pour réveiller les saveurs)
(Facultatif) copeaux de noix de coco, menthe fraîche ou granola pour le topping

‍ Préparation

1️⃣ Préparer le pudding de chia
Dans un bol ou un grand bocal, versez le lait de coco, le lait végétal et le sucrant choisi. Mélangez bien.
Ajoutez les graines de chia et fouettez énergiquement pour éviter les grumeaux.

2️⃣ Repos au froid
Placez le mélange au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (ou toute la nuit).
Remuez une fois au bout de 30 minutes pour bien répartir les graines.

3️⃣ Préparer la mangue
Pelez la mangue, coupez-la en morceaux et mixez-la avec le jus de citron pour obtenir une purée lisse.
Gardez quelques dés pour la décoration si souhaité.

4️⃣ Assembler les verrines
Dans des verres, versez une couche de pudding de chia, puis une couche de purée de mangue.
Décorez avec des dés de fruits, des copeaux de noix de coco ou un peu de granola pour le croquant.

Conseils

Remplacez la mangue par de l’ananas ou de la papaye pour varier les saveurs.
Pour une version encore plus crémeuse, ajoutez 1 c. à soupe de yaourt grec dans le mélange.
Ce dessert se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, parfait pour le meal prep !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Une texture onctueuse et légère sans cuisson
Le mariage parfait du lait de coco et de la mangue tropicale
Une recette saine, rassasiante et naturellement sucrée
Idéale pour le petit-déjeuner, le dessert ou le goûter
Se prépare à l’avance et se personnalise à l’infini ✨