Envie d’un plat complet prêt en un clin d’œil ? Ces nouilles chinoises sautées au bœuf et aux légumes sont un incontournable : tendres lamelles de bœuf, légumes croquants, nouilles fondantes et une sauce asiatique pleine de saveurs. Parfait pour un dîner équilibré et dépaysant à la maison ! ✨
Temps de Préparation et Cuisson
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Préparation : 15 minutes
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Cuisson : 10 minutes
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Total : 25 minutes
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Portions : 4 personnes
Ingrédients
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300 g de nouilles chinoises (de blé ou aux œufs)
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300 g de bœuf émincé (rumsteck, bavette)
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1 carotte
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1 poivron rouge
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1 courgette
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2 oignons nouveaux (ou 1 oignon jaune)
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2 c. à soupe de sauce soja
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1 c. à soupe de sauce huître (facultatif)
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1 c. à soupe d’huile de sésame
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1 gousse d’ail hachée
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1 c. à café de gingembre râpé
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Poivre noir
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Graines de sésame (facultatif)
Préparation Étape par Étape
1️⃣ Préparer les ingrédients
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Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet, égouttez et rincez sous l’eau froide.
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Coupez la viande en fines lanières.
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Épluchez et taillez les carottes, poivron et courgette en fines lamelles.
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Emincez les oignons nouveaux.
2️⃣ Saisir le bœuf
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Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l’huile de sésame.
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Faites revenir l’ail et le gingembre. Ajoutez le bœuf et faites-le saisir rapidement à feu vif (2-3 minutes). Réservez-le.
3️⃣ Cuire les légumes
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Dans la même poêle, faites sauter les légumes (carotte, poivron, courgette) pendant 4-5 minutes, ils doivent rester croquants.
4️⃣ Assembler et sauter
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Ajoutez dans le wok les nouilles, le bœuf, les oignons nouveaux, la sauce soja et la sauce huître.
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Mélangez vivement 2 à 3 minutes pour bien enrober les ingrédients et réchauffer l’ensemble.
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Poivrez généreusement.
️ À Servir Avec…
✅ Des graines de sésame grillées pour la touche finale
✅ Un filet de citron vert pour encore plus de peps
✅ Un petit bol de soupe asiatique en entrée
Pourquoi Vous Allez Adorer Ces Nouilles Chinoises au Bœuf
✔ Un plat rapide, prêt en moins de 30 minutes
✔ Un mélange parfait de tendreté et de croquant
✔ Une explosion de saveurs asiatiques dans chaque bouchée
✔ Facile à personnaliser avec d’autres viandes ou légumes
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