Gâteau Pomme Mascarpone : Le Moelleux Fruité et Fondant

Le gâteau pomme mascarpone est un dessert simple, mais terriblement gourmand. Grâce au mascarpone, la pâte devient incroyablement moelleuse et fondante, tandis que les pommes apportent une touche fruitée et légère. C’est le gâteau parfait pour un goûter d’automne, un dessert familial ou même un petit-déjeuner réconfortant.

Info Ricetta

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 6 à 8 parts
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

3 pommes (Golden ou Reine des reinettes)
250 g de mascarpone
150 g de farine
120 g de sucre
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Sucre glace (pour la finition)

‍ Préparation

1️⃣ Préchauffer le four : mettez-le à 180°C (chaleur tournante).

2️⃣ Préparer les pommes : épluchez-les, retirez le cœur et coupez-les en lamelles fines.

3️⃣ Battre la pâte : dans un grand saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre et la vanille. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

4️⃣ Ajouter les pommes : incorporez la moitié des lamelles de pommes à la pâte, puis versez le tout dans un moule beurré et fariné. Disposez le reste des pommes joliment sur le dessus.

5️⃣ Cuire : enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau planté au centre ressorte sec.

6️⃣ Servir : laissez tiédir, saupoudrez de sucre glace et dégustez.

Conseils

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de cannelle ou de zeste de citron dans la pâte.
Vous pouvez remplacer une partie des pommes par des poires pour varier les saveurs.
Ce gâteau se conserve 2 jours à température ambiante, bien emballé.

Perché Amerai Questa Ricetta

Une texture ultra moelleuse et fondante grâce au mascarpone.
Un gâteau fruité et léger, parfait pour toutes les occasions.
Facile à réaliser avec des ingrédients simples du quotidien.
Un dessert familial et convivial qui plaît à tout le monde.
Délicieux tiède, accompagné d’une boule de glace vanille.