Tacos de Caviar : L’Alliance du Chic et du Street-Food

Les tacos de caviar sont la rencontre inattendue entre la cuisine de rue mexicaine et le luxe raffiné des produits d’exception. Ici, la tortilla devient l’écrin d’un caviar délicat, associé à des ingrédients frais et subtils qui en subliment la saveur sans la masquer. Un amuse-bouche élégant et surprenant, idéal pour un apéritif festif ou un dîner haut de gamme.

Info Ricetta

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Portions : 4 petits tacos (pour 2 personnes en amuse-bouche)
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

4 mini tortillas de blé ou de maïs souples
50 g de caviar (de bonne qualité, selon vos moyens)
100 g de crème épaisse ou de crème fraîche
1 cuillère à café de jus de citron
½ avocat bien mûr
1 petit concombre
Quelques brins de ciboulette
Sel fin, poivre du moulin

‍ Préparation

1️⃣ Préparer la base : mélangez la crème avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre. Réservez au frais.

2️⃣ Préparer les légumes : coupez l’avocat en fines lamelles. Taillez le concombre en petits bâtonnets.

3️⃣ Assembler les tacos : tartinez chaque tortilla d’une fine couche de crème citronnée. Disposez quelques lamelles d’avocat et bâtonnets de concombre.

4️⃣ Ajouter le caviar : juste avant de servir, déposez délicatement une cuillère de caviar au centre de chaque taco.

5️⃣ Décorer et servir : parsemez de ciboulette ciselée et servez immédiatement pour garder toute la fraîcheur et la délicatesse du caviar.

Conseils

Ne surchargez pas le taco : le caviar doit rester l’élément central.
Si vous voulez plus de contraste, ajoutez un léger filet d’huile d’olive extra vierge.
Servez avec un verre de champagne ou un vin blanc sec pour un accord parfait.

Perché Amerai Questa Ricetta

Un plat raffiné et original qui surprend vos invités.
L’équilibre parfait entre le croustillant-fondant de la tortilla et la délicatesse du caviar.
Prêt en quelques minutes, mais digne d’une grande table.
Une touche de luxe dans un format street-food.
Facilement adaptable en amuse-bouche pour un apéritif chic.