Épinards à la Crème : L’Accompagnement Onctueux et Réconfortant

Les épinards à la crème sont un grand classique de la cuisine française. Simples à préparer, ils subliment ce légume parfois boudé en le rendant doux, onctueux et savoureux. Servis en accompagnement d’une viande grillée, d’un poisson ou même d’un œuf poché, ils apportent une touche de fraîcheur et de gourmandise à l’assiette. Cette recette, rapide et facile, transforme les épinards en un plat réconfortant qui plaît à toute la famille.

Info Ricetta

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

600 g d’épinards frais (ou 400 g surgelés)
20 cl de crème fraîche épaisse
20 g de beurre
1 échalote finement émincée
1 gousse d’ail (facultatif)
Sel et poivre du moulin
Une pincée de noix de muscade (optionnel)

‍ Préparation

1️⃣ Préparer les épinards : lavez-les soigneusement et retirez les tiges trop dures. Égouttez bien.

2️⃣ Faire revenir l’échalote : dans une grande poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l’échalote (et l’ail si vous en mettez). Laissez revenir doucement 2 minutes.

3️⃣ Cuire les épinards : ajoutez les épinards et laissez-les tomber quelques minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils perdent leur eau. Égouttez si nécessaire.

4️⃣ Ajouter la crème : incorporez la crème fraîche, assaisonnez de sel, poivre et muscade. Mélangez bien et laissez mijoter 2 à 3 minutes pour obtenir une préparation onctueuse.

5️⃣ Servir : dégustez chaud, seul en garniture, ou comme base d’un plat (par exemple sous un œuf poché ou avec du saumon grillé).

Conseils

Si vous utilisez des épinards surgelés, veillez à bien les décongeler et à les presser pour enlever l’excédent d’eau.
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc ou de la crème liquide légère.
Vous pouvez enrichir la recette avec un peu de parmesan râpé pour un goût encore plus gourmand.

Perché Amerai Questa Ricetta

Une manière simple et délicieuse de cuisiner les épinards.
Une texture crémeuse et réconfortante qui plaît même à ceux qui ne raffolent pas de ce légume.
Prête en moins de 30 minutes.
Un accompagnement polyvalent pour viandes, poissons ou œufs.
Une recette familiale, saine et savoureuse.