Mousse au Chocolat Blanc Facile – Douceur Légère et Gourmande

La mousse au chocolat blanc est un dessert irrésistible : onctueuse, légère et délicatement sucrée. Plus douce que la mousse au chocolat classique, elle séduit aussi bien les amateurs de chocolat que ceux qui préfèrent des desserts plus subtils. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez préparer un dessert élégant en un rien de temps, parfait pour un dîner improvisé ou une touche sucrée raffinée.

Infos Recette

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 3 h au frais
Portions : 4 à 6 personnes
Difficulté : Facile

Ingrédients

200 g de chocolat blanc pâtissier
3 œufs (blancs et jaunes séparés)
20 cl de crème liquide entière bien froide
1 c. à c. d’extrait de vanille (facultatif)
1 pincée de sel

‍ Préparation

1️⃣ Faire fondre le chocolat
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie (ou doucement au micro-ondes par tranches de 30 secondes). Laissez tiédir.

2️⃣ Monter la crème
Dans un saladier bien froid, fouettez la crème liquide en chantilly ferme. Réservez au frais.

3️⃣ Préparer les blancs en neige
Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.

4️⃣ Assembler
Mélangez les jaunes d’œufs avec le chocolat fondu. Incorporez délicatement la chantilly, puis les blancs en neige, en soulevant la préparation pour garder l’aspect mousseux.

5️⃣ Repos
Versez la mousse dans des verrines ou un grand saladier. Placez au réfrigérateur au moins 3 heures avant dégustation.

Conseils

Ajoutez quelques framboises fraîches ou un coulis de fruits rouges pour une touche acidulée.
Saupoudrez de copeaux de chocolat noir ou au lait pour le contraste.
Préparez vos mousses la veille : elles n’en seront que plus fermes et savoureuses.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Une mousse légère et aérienne, prête en quelques étapes.
Le goût doux et raffiné du chocolat blanc sublimé.
Un dessert élégant et raffiné, idéal pour recevoir.
Peut se décliner avec des fruits, du café ou du praliné.
Un plaisir simple qui fait toujours son effet à table.