Lasagnes à la Bolognaise Facile – Le Plat Convivial qui Régale Toute la Famille

Les lasagnes à la bolognaise sont sans doute l’un des plats les plus appréciés au monde. Avec leurs couches généreuses de pâtes moelleuses, de sauce tomate à la viande parfumée et de béchamel onctueuse, elles apportent immédiatement chaleur et réconfort à table. Cette version simplifiée permet de réussir des lasagnes savoureuses sans complications, parfaites pour un repas du dimanche ou un dîner entre amis.

Infos Recette

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Portions : 6 personnes
Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la sauce bolognaise :

500 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/veau)
1 oignon
2 gousses d’ail
400 g de tomates concassées en boîte
2 c. à s. de concentré de tomates
1 carotte râpée (facultatif, pour adoucir la sauce)
2 c. à s. d’huile d’olive
1 feuille de laurier
Sel et poivre

Pour la béchamel :

50 g de beurre
50 g de farine
600 ml de lait
Sel, poivre et une pincée de muscade

Pour le montage :

9 à 12 feuilles de lasagnes (fraîches ou sèches)
100 g de fromage râpé (parmesan, emmental ou mozzarella)

‍ Préparation

1️⃣ Préparer la sauce bolognaise
Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans l’huile d’olive. Ajoutez la carotte râpée si désiré. Incorporez la viande et laissez dorer. Ajoutez les tomates concassées, le concentré, le laurier, sel et poivre. Laissez mijoter 20 minutes.

2️⃣ Préparer la béchamel
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine, mélangez 1 minute puis versez progressivement le lait en fouettant. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade et laissez épaissir 5 minutes.

3️⃣ Monter les lasagnes
Dans un plat à gratin, déposez une fine couche de béchamel, puis une couche de pâtes. Ajoutez une couche de bolognaise, un peu de béchamel, puis recouvrez de pâtes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de béchamel et parsemez de fromage râpé.

4️⃣ Cuisson
Enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.

5️⃣ Repos et dégustation
Laissez reposer 10 minutes avant de servir pour que les parts se tiennent mieux.

Conseils

Préparez vos lasagnes la veille : elles seront encore meilleures réchauffées.
Ajoutez de la mozzarella entre les couches pour un côté plus fondant.
Remplacez la viande par des lentilles pour une version végétarienne.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Une recette facile et inratable, parfaite même pour les débutants.
Un plat généreux et gourmand qui plaît à toute la famille.
Des couches de pâtes, sauce et béchamel parfaitement équilibrées.
Peut se préparer à l’avance et se réchauffer sans perdre en saveur.
Le vrai confort food à l’italienne, convivial et chaleureux.