Courgettes Farcies Légères – Un Plat Sain et Gourmand

Les courgettes farcies sont un grand classique de la cuisine familiale. Dans cette version légère, elles conservent toute leur gourmandise tout en restant équilibrées : une farce moelleuse et parfumée, des courgettes fondantes et un plat complet mais sans excès. Idéal pour un repas du soir ou un déjeuner ensoleillé, c’est la recette qui allie plaisir et légèreté.

Infos Recette

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Portions : 4 personnes
Difficulté : Facile

Ingrédients

4 courgettes rondes ou longues
300 g de blanc de poulet ou de dinde haché (option : viande hachée de bœuf maigre)
1 oignon émincé
1 gousse d’ail hachée
1 tomate coupée en dés
2 c. à s. de chapelure fine
2 c. à s. de fromage blanc (ou yaourt nature)
1 c. à s. d’huile d’olive
Quelques brins de persil et de basilic frais
Sel et poivre

‍ Préparation

1️⃣ Préparer les courgettes
Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans la longueur (ou gardez-les entières si elles sont rondes). Évidez-les délicatement avec une cuillère en conservant la chair. Faites-les précuire 5 minutes à la vapeur ou à l’eau bouillante salée pour les attendrir.

2️⃣ Préparer la farce
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez la chair des courgettes hachée, les dés de tomate et laissez cuire 5 minutes. Incorporez ensuite la viande hachée, laissez saisir puis retirez du feu. Mélangez avec la chapelure, le fromage blanc, les herbes ciselées, sel et poivre.

3️⃣ Farcir les courgettes
Disposez les courgettes dans un plat à gratin. Garnissez-les généreusement de farce.

4️⃣ Cuisson
Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la farce soit dorée et bien cuite.

5️⃣ Servir
Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’un peu de riz complet pour un repas équilibré.

Conseils

Pour une version végétarienne, remplacez la viande par du quinoa ou des lentilles corail.
Ajoutez une pointe de fromage râpé léger sur le dessus pour plus de gourmandise sans alourdir.
Les courgettes rondes sont idéales pour une présentation élégante.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Une recette légère et équilibrée, parfaite pour le quotidien.
Des courgettes fondantes et savoureuses.
Une farce parfumée mais sans excès de matières grasses.
Facilement adaptable en version végétarienne.
Un plat convivial qui plaît à toute la famille.