Pois Chiches au Cookeo – Le Plat Végétarien Rapide et Réconfortant

Riches en protéines, en fibres et en minéraux, les pois chiches sont un allié santé incontournable. Grâce au Cookeo, ils deviennent la base d’un plat mijoté express, parfumé aux épices et aux légumes. Que vous les serviez en accompagnement ou comme plat principal végétarien, ce petit plat convivial prouve qu’on peut se régaler sainement sans passer des heures en cuisine.

Infos Recette

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes (pois chiches déjà cuits) / 45 minutes (secs trempés)
Portions : 4 personnes
Difficulté : Très facile

Ingrédients

400 g de pois chiches cuits (ou 200 g secs trempés la veille)
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
2 tomates fraîches en dés (ou 1 boîte de tomates concassées)
2 carottes en rondelles
1 c. à s. de concentré de tomates
1 c. à c. de cumin
1 c. à c. de paprika doux
1 c. à c. de coriandre moulue
2 c. à s. d’huile d’olive
250 ml de bouillon de légumes
Sel et poivre
Coriandre fraîche (pour la finition)

‍ Préparation

1️⃣ Faire revenir les légumes
En mode dorer, versez l’huile dans la cuve du Cookeo. Faites revenir l’oignon, l’ail et les carottes 3 minutes.

2️⃣ Ajouter les épices et la tomate
Ajoutez le concentré de tomates, les dés de tomates, le cumin, le paprika et la coriandre moulue. Mélangez bien pour enrober les légumes.

3️⃣ Incorporer les pois chiches
Ajoutez les pois chiches et versez le bouillon. Salez, poivrez et mélangez.

4️⃣ Cuisson sous pression

Pois chiches déjà cuits : 20 minutes sous pression.
Pois chiches secs (trempés la veille) : 45 minutes sous pression.

5️⃣ Servir
Parsemez de coriandre fraîche et dégustez chaud, accompagné de riz basmati, de semoule ou simplement d’un pain pita.

Conseils

Ajoutez des épinards frais en fin de cuisson pour une touche de verdure.
Pour une version plus crémeuse, incorporez un filet de lait de coco.
Ce plat peut aussi servir de base pour préparer un délicieux curry de pois chiches.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Une recette rapide et pratique grâce au Cookeo.
Des pois chiches fondants et parfumés.
Un plat sain, nourrissant et économique.
Facile à personnaliser selon vos envies et vos épices préférées.
Idéal pour un repas végétarien complet et réconfortant.