Sauce au Chocolat Maison – L’Accompagnement Gourmand et Intemporel

La sauce au chocolat est l’alliée parfaite de nombreux desserts : glaces, crêpes, gaufres, profiteroles, fruits frais ou encore gâteaux. Facile à réaliser avec peu d’ingrédients, elle se prépare en quelques minutes et apporte une touche gourmande irrésistible. Onctueuse, brillante et parfumée, cette sauce maison est bien plus savoureuse que les versions industrielles.

Infos Recette

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
Difficulté : Très facile

Ingrédients

200 g de chocolat noir pâtissier (ou au lait selon préférence)
200 ml de crème liquide entière
30 g de beurre
2 c. à s. de sucre (facultatif, selon l’amertume du chocolat)
1 c. à c. d’extrait de vanille (facultatif)

‍ Préparation

1️⃣ Chauffer la crème
Dans une casserole, portez doucement la crème à frémissement.

2️⃣ Ajouter le chocolat
Hors du feu, ajoutez le chocolat coupé en morceaux. Laissez fondre 1 minute puis mélangez délicatement à la spatule jusqu’à obtenir une texture lisse.

3️⃣ Incorporer le beurre
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce que la sauce devienne brillante et onctueuse.

4️⃣ Aromatiser
Ajoutez éventuellement l’extrait de vanille pour une note parfumée.

5️⃣ Servir
Servez chaud ou tiède, nappée sur vos desserts préférés.

Conseils

Pour une sauce plus fluide, ajoutez un peu de lait.
Pour une version plus intense, utilisez un chocolat noir à 70 %.
Cette sauce se conserve 3 jours au réfrigérateur et se réchauffe doucement au bain-marie ou au micro-ondes.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Une sauce rapide et inratable, prête en 10 minutes.
Une texture lisse, brillante et onctueuse.
Parfaite pour sublimer crêpes, gaufres, glaces ou gâteaux.
Facilement personnalisable selon vos goûts (plus sucrée, plus corsée, parfumée à la vanille ou au café).
Une recette maison, bien meilleure que les versions toutes prêtes.