Flans de Légumes Ultra Fondants au Four – Un Accompagnement Léger et Savoureux

Les flans de légumes sont une manière raffinée et légère de savourer les produits du potager. Moelleux, parfumés et très faciles à préparer, ils constituent un accompagnement idéal pour les viandes, poissons ou tout simplement une salade verte. Leur texture fondante et aérienne séduira petits et grands, tout en apportant de la couleur et de la gourmandise à vos repas.

Infos Recette

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Portions : 6 flans
Difficulté : Facile

Ingrédients

2 courgettes moyennes
2 carottes
1 poivron rouge
1 oignon
2 gousses d’ail
3 œufs
200 ml de crème liquide entière
100 g de fromage râpé (comté, emmental ou parmesan)
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Quelques brins de persil ou ciboulette fraîche

‍ Préparation

① Préparer les légumes

Laver et éplucher les carottes, les râper finement.
Laver les courgettes, les râper également.
Émincer l’oignon et le poivron, hacher l’ail.
Faire revenir le tout à la poêle avec l’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

② Préparer l’appareil

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide.
Ajouter le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes fraîches ciselées.
Incorporer les légumes cuits et bien mélanger.

③ Cuisson des flans

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Répartir la préparation dans des moules à muffins ou ramequins légèrement beurrés.
Enfourner 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les flans soient bien dorés et gonflés.

④ Servir

Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.
Servir chauds ou tièdes, accompagnés d’une viande grillée ou d’une salade verte.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Une façon savoureuse et légère de manger des légumes.
✨ Texture ultra fondante et aérienne qui plaît à toute la famille.
Recette personnalisable selon les légumes de saison.
‍ Préparation simple et rapide avec des ingrédients du quotidien.
️ Parfait comme accompagnement raffiné ou plat principal léger.