Salade de Melon, Mozzarella et Jambon Cru – Fraîcheur et Saveurs Méditerranéennes
La salade de melon, mozzarella et jambon cru est une entrée estivale qui allie fraîcheur, douceur et gourmandise. Facile à préparer, elle marie le sucré du melon, la douceur lactée de la mozzarella et le goût salé du jambon cru, le tout sublimé par un filet d’huile d’olive.
Ingrédients (pour 4 personnes)
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1 melon bien mûr
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200 g de mozzarella di bufala
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6 à 8 tranches de jambon cru (Parme ou Serrano)
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2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
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Quelques feuilles de basilic frais
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Poivre noir du moulin
Préparation
1️⃣ Préparer le melon
Coupez le melon en deux, retirez les graines et prélevez la chair en dés ou en billes à l’aide d’une cuillère parisienne.
2️⃣ Préparer la mozzarella
Égouttez la mozzarella et coupez-la en morceaux (ou utilisez des bocconcini entiers).
3️⃣ Assembler la salade
Disposez le melon dans un grand plat ou des assiettes, ajoutez la mozzarella et déposez les tranches de jambon cru en chiffonnade.
4️⃣ Assaisonner
Arrosez d’un filet d’huile d’olive, poivrez légèrement et parsemez de basilic frais ciselé.
Astuces Gourmandes
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Ajoutez quelques pignons de pin grillés ou des noix pour une touche croquante.
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Pour un contraste sucré-salé encore plus raffiné, versez un filet de vinaigre balsamique réduit.
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Cette salade peut aussi être servie en brochettes apéritives : billes de melon, dés de mozzarella et roulades de jambon cru.
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