Brioche Perdue aux Fraises – Le Dessert Moelleux et Fruité qui Fait Craquer

La brioche perdue aux fraises est une version fruitée et raffinée du célèbre pain perdu.
Imbibée d’un mélange œufs-lait parfumé à la vanille, la brioche devient fondante à l’intérieur et légèrement caramélisée à l’extérieur. Les fraises fraîches apportent une touche acidulée qui équilibre parfaitement la douceur du dessert.
Parfaite pour un brunch, un dessert rapide ou un goûter gourmand, elle se prépare en quelques minutes.

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Informations sur la Recette

• Préparation : 10 minutes

• Cuisson : 6-8 minutes

• Temps total : 15-18 minutes

• Portions : 4

• Calories par portion : environ 260 kcal

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Ingrédients

• 8 tranches de brioche (un peu rassise, de préférence)

• 250 g de fraises fraîches

• 2 œufs

• 200 ml de lait

• 30 g de sucre

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• 20 g de beurre pour la cuisson

• Sucre glace pour la finition (facultatif)

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‍ Préparation

1️⃣ Préparer les fraises
Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers. Réserver au frais.

2️⃣ Préparer l’appareil à tremper
Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le lait, le sucre et la vanille.

3️⃣ Tremper la brioche
Plonger chaque tranche de brioche dans le mélange, quelques secondes de chaque côté, pour qu’elle soit bien imbibée mais pas trop molle.

4️⃣ Cuire
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et cuire les tranches de brioche 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

5️⃣ Assembler et servir
Disposer les tranches de brioche dans les assiettes, garnir de fraises fraîches et saupoudrer éventuellement de sucre glace. Servir immédiatement.

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Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• ✅ Moelleux, fruité et gourmand

• ✅ Rapide et facile à préparer

• ✅ Parfait pour recycler de la brioche rassise

• ✅ Idéal pour un brunch ou un dessert express