GRANITÉ AU CAFÉ - Saveurs Maison

☕ GRANITÉ AU CAFÉ – LA RECETTE GLACÉE QUI RÉVEILLE LES PAPILLES

Le granité au café est une boisson glacée d’origine sicilienne, aussi simple que rafraîchissante. Léger, intense en goût, sans lait ni crème, il est idéal pour les amateurs de café qui souhaitent une alternative estivale au traditionnel espresso. À mi-chemin entre la glace pilée et la boisson fraîche, ce granité est parfait à toute heure de la journée, surtout lorsqu’il fait très chaud.

Ingrédients pour 4 personnes

500 ml de café serré (type espresso ou moka)
100 g de sucre en poudre
1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
Chantilly ou crème fouettée (facultatif, pour servir)
Quelques grains de café ou copeaux de chocolat pour la déco (facultatif)

‍ Préparation étape par étape

① Préparez le café

Préparez 500 ml de café bien serré à l’aide d’une cafetière italienne ou d’une machine à espresso. Versez-le dans un récipient large et peu profond pour faciliter le processus de congélation.

② Ajoutez le sucre

Ajoutez le sucre encore pendant que le café est chaud. Mélangez bien jusqu’à dissolution complète. Vous pouvez aussi ajouter l’extrait de vanille à ce stade si vous souhaitez une touche aromatique supplémentaire.

③ Laissez refroidir

Laissez le mélange refroidir à température ambiante, puis placez-le au congélateur.

④ Grattez régulièrement

Toutes les 30 à 45 minutes, grattez le mélange avec une fourchette pour former des cristaux. Répétez cette opération pendant environ 3 à 4 heures, jusqu’à obtenir une texture granuleuse et homogène.

⑤ Servez

Répartissez le granité dans des verres ou des coupes. Servez tel quel ou ajoutez une cuillerée de chantilly pour une touche gourmande. Décorez avec des grains de café ou du chocolat râpé si désiré.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ultra rafraîchissant, parfait pour l’été
☕ Intense en goût, pour les vrais amateurs de café
Facile à faire sans sorbetière
Se prépare à l’avance et se conserve plusieurs jours
Peut être adapté avec d’autres arômes : cannelle, cardamome, amaretto…