Bagel au Saumon, Œufs, Gouda & Avocat

Bagel au Saumon, Œufs, Gouda & Avocat – Gourmand, Frais et Équilibré

Ce bagel au saumon fumé, œuf, gouda et avocat est le sandwich idéal pour un brunch maison, un déjeuner express ou un repas à emporter. Alliant le fondant de l’avocat, le crémeux des œufs, le caractère du saumon et la douceur du gouda, le tout dans un pain moelleux à souhait, c’est un combo gagnant 100 % plaisir et nutrition.

Temps de préparation :

Préparation : 10 min
Cuisson des œufs : 10 min
Total : 20 min
Portions : 2 bagels
Calories : env. 450 kcal / bagel

Ingrédients :

2 bagels nature ou au sésame
2 œufs durs ou mollets selon préférence
1 avocat mûr
4 tranches de saumon fumé
2 tranches de gouda (ou gouda jeune, ou cheddar doux)
2 c. à café de fromage frais type St Môret (optionnel)
Quelques feuilles de roquette ou de salade
Jus de citron, sel, poivre, (optionnel : aneth ou ciboulette)

‍ Préparation :

1️⃣ Préparez les œufs
Faites cuire les œufs 9 minutes pour des œufs durs, ou 6–7 minutes pour une version mollet. Refroidissez-les et écalez-les.

2️⃣ Toastez les bagels
Coupez-les en deux et passez-les au grille-pain ou à la poêle pour qu’ils soient légèrement dorés.

3️⃣ Préparez les garnitures

Écrasez l’avocat avec un peu de citron, sel, poivre et herbes.
Tranchez les œufs.
Coupez les tranches de gouda si besoin.

4️⃣ Montez les bagels

Tartinez la base de fromage frais ou d’avocat.
Ajoutez : salade, tranches d’œuf, gouda, saumon fumé, reste d’avocat.
Refermez avec le chapeau du bagel.

5️⃣ Servez aussitôt
Accompagnez d’une petite salade verte, ou emportez-le bien emballé pour un repas en extérieur !

Astuces :

Ajoutez des pickles, de la moutarde douce au miel ou quelques gouttes de citron vert pour twister la recette.
Pour une version plus légère : remplacez le fromage par un yaourt grec citronné ou fromage blanc à l’aneth.
Le bagel peut être remplacé par du pain complet, pain nordique, ou même une galette.

✅ Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Bagel :

✅ Riche en bonnes graisses, protéines et saveurs équilibrées
✅ Parfait pour un brunch maison ou un déjeuner stylé
✅ Facile à préparer, prêt en 10 minutes
✅ Déclinable à l’infini selon vos envies (œuf poché, fromage frais, crevettes, etc.)