Pain Bagnat - Saveurs Maison

Pain Bagnat – Le Sandwich Niçois Parfait, Frais, Complet et Plein de Soleil

Le pain bagnat, star de la cuisine niçoise, est un sandwich généreux inspiré de la salade niçoise, garni de thon, crudités, œufs durs, olives et huile d’olive. C’est le déjeuner parfait à emporter pour un pique-nique, la plage ou un repas rapide, sain et équilibré. Et en plus, il est encore meilleur préparé la veille !

Temps de préparation :

Préparation : 15 min
Repos au frais : 1 h (optionnel mais recommandé)
Total : 15 à 75 min
Portions : 2 à 4
Calories : env. 400–500 kcal / pain

Ingrédients (pour 2 pains bagnats) :

2 petits pains ronds type campagne ou ciabatta
1 boîte de thon à l’huile (140 g)
2 œufs durs
1 tomate bien mûre
1/2 poivron (rouge ou vert), émincé
1/2 oignon rouge ou cébette
1 petite poignée de radis, de concombre ou de salade croquante
6 à 8 olives noires de Nice
Quelques feuilles de basilic ou d’origan frais
4 c. à café d’huile d’olive
Poivre, (sel très léger si nécessaire)

‍ Préparation :

1️⃣ Préparez tous les ingrédients
Coupez les œufs durs en rondelles, les légumes en fines tranches. Égouttez le thon. Coupez les pains en deux (sans les trancher jusqu’au bout si vous voulez les garder fermés sur un côté).

2️⃣ Assemblez le pain bagnat
Arrosez chaque côté du pain avec un filet d’huile d’olive. Garnissez généreusement avec les crudités, le thon, les œufs durs, les olives, et les herbes fraîches.

3️⃣ Tassez bien
Refermez les pains, enveloppez-les de film alimentaire, et placez au frais au moins 1 heure pour que tous les arômes se diffusent (optionnel mais délicieux).

4️⃣ Servez frais
Coupez en deux au moment de servir, avec une serviette : ça peut couler, mais c’est ce qui fait son charme !

Astuces :

Remplacez le thon par des sardines à l’huile, pour une version plus traditionnelle.
Ajoutez quelques haricots verts cuits al dente ou fèves fraîches, comme dans une salade niçoise.
Le pain doit être bien moelleux et dense pour absorber sans se détremper.

✅ Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Pain Bagnat :

✅ Un sandwich complet et équilibré, 100 % Méditerranée
✅ Parfait pour un repas frais, un pique-nique ou un déjeuner au bureau
✅ Sans cuisson, simple et ultra savoureux
✅ Se prépare à l’avance et se conserve bien