Rôti de Dinde au Maroilles au Cookeo

Rôti de Dinde au Maroilles au Cookeo – Ultra Fondant et Sauce Fromagère Express

Envie d’un plat familial simple, rapide et ultra gourmand ? Ce rôti de dinde au Maroilles, préparé au Cookeo, est la recette parfaite : une viande tendre à souhait, nappée d’une sauce crémeuse et puissante au fromage du Nord. Parfait pour les amateurs de recettes généreuses, prêtes en moins de 30 minutes !

Temps de préparation :

Préparation : 10 min
Cuisson sous pression : 20 min
Total : 30 min
Portions : 4 à 6 personnes
Calories : env. 400 kcal / part

Ingrédients :

1 rôti de dinde (env. 700 à 800 g)
200 g de Maroilles (sans croûte)
20 cl de crème fraîche épaisse
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (optionnel mais délicieux)
1 oignon émincé
1 c. à soupe d’huile d’olive ou de beurre
5 cl d’eau ou de vin blanc sec
Poivre, (sel modéré)
(Optionnel) 1 c. à café de fond de veau ou bouillon

‍ Instructions au Cookeo :

1️⃣ Saisir le rôti
En mode « Dorer », ajoutez l’huile dans la cuve. Faites revenir le rôti sur toutes ses faces pendant 4 à 5 minutes avec l’oignon émincé.

2️⃣ Déglacer et lancer la cuisson
Ajoutez l’eau (ou vin blanc), grattez le fond. Poivrez, ajoutez la moutarde et (si utilisé) le fond de veau. Lancez la cuisson sous pression pendant 20 minutes.

3️⃣ Ajouter le fromage
En fin de cuisson, passez en mode « Maintien au chaud » ou « Dorer doux ». Incorporez le Maroilles coupé en morceaux + la crème fraîche. Laissez fondre en remuant doucement. La sauce doit devenir épaisse, nappante et bien parfumée.

4️⃣ Servir bien chaud
Tranchez le rôti et nappez-le généreusement de sauce au Maroilles. Servez immédiatement avec des pâtes fraîches, des pommes de terre vapeur, ou des haricots verts croquants.

Astuces :

Vous pouvez remplacer la dinde par un rôti de porc filet ou un filet mignon.
Pour une sauce plus onctueuse : ajoutez 1 c. à café de maïzena diluée dans un peu d’eau si elle est trop liquide.
Pas de Cookeo ? Faites la même recette à la cocotte : cuisson à feu doux 45 min à couvert.

✅ Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :

✅ Une sauce fromagère incroyable en moins de 30 min
✅ Parfaite pour un repas dominical ou en semaine
✅ Zéro surveillance grâce au Cookeo
✅ Ultra savoureuse et conviviale