Filet Mignon au Maroilles au Cookeo

Filet Mignon au Maroilles au Cookeo – Fondant, Express et Ultra Savoureux

Le filet mignon au Maroilles au Cookeo est une recette rapide, conviviale et terriblement gourmande. La viande reste fondante, la sauce est crémeuse et parfumée, et le tout se prépare en moins de 30 minutes. Un plat généreux typique du Nord, parfait pour les amateurs de fromages de caractère

Temps de préparation :

Préparation : 10 min
Cuisson au Cookeo : 15 min
Total : 25 min
Portions : 4 personnes
Calories : env. 430 kcal / part

Ingrédients :

1 filet mignon de porc (env. 500–600 g)
200 g de Maroilles (sans la croûte)
20 cl de crème fraîche épaisse
1 échalote ou 1 petit oignon
1 c. à soupe d’huile
5 cl de vin blanc sec ou d’eau
Poivre, (sel si besoin)
(Optionnel) 1 c. à café de moutarde ou de fond de veau

‍ Instructions (mode Cookeo) :

1️⃣ Préparez les ingrédients
Retirez la croûte du Maroilles, coupez-le en morceaux. Émincez l’échalote. Coupez le filet mignon en médaillons ou laissez-le entier selon préférence.

2️⃣ Faites revenir
En mode « Dorer », versez l’huile dans la cuve. Faites revenir l’échalote puis les morceaux de filet mignon pour les colorer légèrement (3–4 min).

3️⃣ Déglacez
Ajoutez le vin blanc ou l’eau, grattez bien le fond de la cuve pour récupérer les sucs. Ajoutez la crème, le Maroilles et un peu de poivre.

4️⃣ Lancez la cuisson
Passez en mode « Cuisson sous pression » ou « Cuisson rapide » pendant 10 minutes.

5️⃣ Mélangez, ajustez
À la fin, ouvrez, mélangez délicatement. Rectifiez l’assaisonnement. Si la sauce est trop liquide, remettez en « Dorer » 2–3 minutes.

Suggestions d’accompagnement :

Pommes de terre vapeur, écrasé de pommes de terre ou frites
Tagliatelles fraîches
Haricots verts ou choux de Bruxelles pour alléger

✅ Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette :

✅ Cuisson express au Cookeo
✅ Sauce ultra onctueuse au Maroilles, typique du Nord
✅ Parfait pour un repas du dimanche ou entre amis
✅ Recette sans effort, à succès garanti